3 прости сирене супа за всеки вкус
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Сирене супа - вкусна и питателна храна всеки ден. И тези опции с пиле, зеленчуци и бира просто не ви оставят безразлични. Колкото повече, че авторът на една от рецептите си Джейми Оливър.
Сирене супа с пиле
съставки
- 500 г пилешки;
- 200 г кремообразно сирене;
- 400 г картофи;
- 150 г лук;
- 180 г моркови;
- 3 лаврови листа;
- 2 грах бахар;
- масло - за пържене;
- сол, смлян черен пипер - на вкус;
- Зелените и крутони - при поискване.
подготовка
Поставете филетата и се покрива с вода в тенджерата три литра. Поставете саксията на средна температура. Когато чорбата идва до възпаление, сол го и добавете бахар и дафинов лист. Оставя се да ври 20 минути месо.
След 5-7 минути след кипене бульон добавете обелените и нарязани картофи, големи кубчета. Докато той се подготвя заедно с месото, се zazharku масло от мляно лук и моркови, той подправете със сол и черен пипер.
Когато филе е готова, я извадете от тигана и се нарязва на кубчета. В супа добавите zazharku и се готви с картофите за 5-7 минути. След това се върнете месото в тигана и се готви в продължение на 3-4 минути и въведете настърган или ситно нарязан сирене. Разбъркайте супата, изчакайте, докато се разтопи сиренето, както и премахване на съда от огъня.
Преди да сервирате, гарнитура супата с Зелените и крутони.
Сирене супа с бира
съставки
- 3 супени лъжици зехтин;
- 2 средни нарязан лук;
- 2-3 щипка сол и пипер;
- 2 смачкани скилидки чесън;
- 350 мл бира без изразена горчивина;
- 3 чаши пилешки бульон;
- ½ чаша брашно;
- 2 чаши нискомаслено мляко;
- ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер;
- 140 г от остър сирене (за предпочитане Cheddar вземат);
- пържен бекон, зелени и крутони - при поискване.
подготовка
В тиган с дебело дъно изсипва зехтин (масло трябва да покрие дъното, така че споменатият обем може да бъде увеличена) и се загрява на средна температура. Добавете лук, сол и черен пипер и варете в продължение на 4-5 минути. След това въведете чесъна и се готви за още една минута. Налейте бира, това да доведе до възпаление, намаляване на топлинна енергия за ниско и оставете да къкри за около 20 минути, докато лукът е мека.
Сместа се излива бира и 1 и половина чаши пилешки бульон в блендер. Оставете капака открехната блендер и се покрива с кърпа, за да гореща течност не се взривят и да не се разпръсква. Смила супа до хомогенност.
В отделна купа размахване заедно брашното и половин чаша пилешки бульон. Изсипва се и се загряват предварително за 1-2 минути се вари, като се разбърква непрекъснато. След завръщането тиган в бира смес се разбърква добре, добавете останалите чаша пилешка супа бульон и оставете да заври. Кук за около 10 минути, докато дебели, след това добавете млякото се смесва с прясно смлян черен пипер и се готви за още 10 минути. Извадете съда от огъня. Добавете нарязания на ситно сирене и се разбърква, докато след това, докато се разтопи.
Сервирайте супата с пържени бекон, крутони и билки.
Сирене и зеленчуци супа от Джейми Oliver
съставки
- 2 моркови;
- 2 целина;
- 2 средни лук;
- 2 скилидки чесън;
- Осемстотинграма на карфиол;
- 2 супени лъжици зехтин;
- двестаграма сирене среда мека;
- 2 пилешки или зеленчуков бульон кубчета;
- сол и черен пипер - на вкус;
- 1 чаена лъжичка горчица;
- зелен - при поискване.
подготовка
Нарежете морковите, целината, лука и чесъна кубчета, карфиолът и разделение в цветчета. Загрява голяма тенджера 2 супени лъжици зехтин, след това се добавя зеленчуците и ги готвя над средните топлина, обхванати, като периодично се разбърква. Изчакайте, докато омекнат морковите и лука станат леко златисти: Процесът може да отнеме около 10 минути.
В отделна купа, разтворете кубчета бульон в 1.8-2 литра вряла вода. Добавяне на запасите на зеленчуците, да доведе до възпаление и оставете да къкри за около 10 минути, докато зеленчуците омекнат.
Извадете тавата от котлона, добавете сирене, горчица, сол и черен пипер. Смелете супата в блендер и служат украсена с настъргано сирене и билки.