3 сухи подправки смеси за месо, които ще ви изненадат
Храна / / December 19, 2019
В началото на май може да се счита за официалното откриване на сезона с всички барбекю килограмовия ароматно мариновано месо, които той носи със себе си. Ако искате да се отклоняват от стандартните туршията, опитайте традиционна американска смес от подправки, че ние ще се научи да готви в този материал.
Cajun
Барбекю и е част от южните щати на САЩ, не е изненадващо, че тук са били създадени от легендарния за маринати месоЧия по-късно името отекна по целия свят. Един такъв сухи маринати - Cajun подправка микс, роден в Луизиана с пристигането на французите в този регион на Канада. Тази комбинация може да включва до 15 различни подправки, но ние няма да стигат до крайности и да обсъдим възможността за средна сложност.
съставки:
- 2 дафинови листа;
- Уг 1 супена лъжица изсушени лук;
- Уг 1 супена лъжица червен пипер;
- 1 ½ хранене чесън лъжици;
- 1 Уг супена лъжица риган;
- 1 супена лъжица мащерка;
- Уг супена лъжица кимион;
- Уг супена лъжица сол;
- 1 супена лъжица чили люспи.
Ако не можете да намерите готови нарязан подправки
Колкото по-добре: прясно смляно винаги имат по-ясно изразен вкус. С помощта на ступа или кафемелачка, мелене на подправки, ако е необходимо.Смесете всички съставки.
Cajun - идеалното допълнение към говеждо месо, пиле, Риба и картофи, което е лесно да се толерира по-продължително съхранение.
Old Bay смес от подправки
Истинска класика за морски дарове риба, Смес от Стария Bay подправка е създаден още през 40-те години на миналия век и все още не е загубил своята популярност. В нашите магазини, за да го намерите повече от трудно, затова ние предлагаме да се създаде дом версия.
съставки:
- 1 супена лъжица сол;
- 1 чаена лъжичка земята целина;
- 1 Уг чаена лъжичка горчица прах;
- 1 чаена лъжичка пушени червен пипер;
- Уг чаена лъжичка земята червен пипер;
- ¾ чаена лъжичка смляно индийско орехче;
- ¼ чаена лъжичка земята кардамон;
- щипка карамфил;
- щипка джинджифил.
Смесете всички наземни подправки и съхранява в херметически затворен контейнер. Old Bay е подходящ не само за барбекю от морски дарове и риба. Тази подправка разбъркайте добре с пиле и свинско месо.
Подправки Mix с какао
Фенове на свинско и говеждо месо robryshek абсолютно трябва да се опитат да се подготви сухата смес мариноване. Light горчивина на какао се смесват с богат аромат на билки и джинджифил, и малко количество захар помага да се образува вкусна коричка карамел върху повърхността на детайла.
съставки:
- 2 супени лъжици (натрупа) какао;
- ¼ чаша захар;
- червен пипер - на вкус;
- 1 супена лъжица сол;
- Уг супена лъжица суши чесън;
- Уг супена лъжица риган;
- Уг супени лъжици горчица прах;
- 1 чаена лъжичка джинджифил земята;
- 1 чаена лъжичка канела.
Смесете всички съставки от списъка. Добавете чили на прах, регулиране на остротата на сместа по свое усмотрение.
За мариноване ребра трият смес приключи тяхното фолио и се оставя една нощ.
Готови смески, използвайте веднага или се съхранява в херметически затворени опаковки.