15 необичайни зеленчукови салати

1. Салата с домати, тиквички и моцарела

Тази необичайна салата напомня поставете. Само вместо паста - тънки ленти от тиквички.

съставки

• 4 тиквички;
• 2 супени лъжици зехтин;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 400 г череша домати;
• 150 г моцарела в гранулите;
• ½ босилек лъч;
• 2 супени лъжици балсамов оцет.

подготовка

С помощта на ренде-шредер или друго устройство, нарязани тиквички дълго тънки ленти. Смесете ги със зехтин и подправки и се оставя да марината за 15 минути. След това добавете тиквички нарязани на половина доматите и сирене, босилек и оцет и се разбърква добре.

2. Салата с цвекло, авокадо и спанак

Зашеметяваща комбинация от вкусни зеленчуци, билки и лимонов дресинг.

съставки

• 3 цвекло;
• 2 домати;
• 1 авокадо;
• Уг червен лук;
• 100 г сирене;
• 200 г спанак;
• 3 супени лъжици лимонов сок;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 1 супена лъжица балсамов оцет;
• 1 супена лъжица дижонска горчица;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• ½ скилидки чесън.

подготовка

Сложете цвеклото в тигана, покрийте с вода и да доведе до възпаление на силен огън. Намаляване на топлинна енергия и

готвач цвекло Още около час, докато омекне. Леко го охлади, кори, нарязани на кубчета и се съхранява в хладилник за 15 минути.

Смесете цвекло, нарязани на кубчета домати и авокадо, лук, натрошено сирене и спанак. Напълнете салата смес от лимонов сок, олио, оцет, горчица, подправки и чесън, кайма.

3. Салата с броколи, ядки и боровинки

Може да изглежда, че това е твърде необичайно смес. Но се опита да направи салата, и е малко вероятно да остане безразличен към него.

съставки

• 4 на главата броколи;
• 1-2 супени лъжици сол;
• 100 г сушени боровинки;
• 70 г нарязани бадеми или бадемови венчелистчета;
• 40 г пречиства слънчогледово семе;
• 200 г сирене;
• 200 г майонеза;
• 1 супена лъжица червено вино оцет;
• 2-4 супени лъжици захар;
• 1 лимон;
• ½ супена лъжица маково семе.

подготовка

Отрязан розички броколи. Твърде големи розички, нарязани на половина. Поставете голям съд с вода на висока температура, добавете сол и оставете да заври. Намалете броколи във вряща вода за 30 секунди и след това те да се прехвърлят в купа с ледена вода. Когато броколи е хладно, сухо тя напълно с хартиена кърпа.

Смесете броколи с червени боровинки, бадеми, слънчогледови семки и нарязана на кубчета чедър. За плънката смесете майонеза, оцет, захар, кора от лимон, 1 супена лъжица лимонов сок, сол и макови семена. Попълнете салата, микс и поставете в хладилника за 15-30 минути.

4. Салата със зеле, смокини и сирене фета

Juicy и здравословна салата със сладка нотка.

съставки

• 1 малка глава на червено зеле;
• 3 супени лъжици зехтин;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• стограма дати;
• 100 г сирене;
• няколко стръка магданоз;
• 2 чаени лъжички сусам.

подготовка

Cut зеле на тънки ивици. Добави в него масло, лимонов сок и подправки и се разбърква. Разбърква зелето и половина на датите, нарязани на кубчета или на ивици, и половината разпадна фета. Поръсете останалите дати, сиренето, магданоза и сусам.

5. Салата с царевица, домати и сирене

Тази салата е вкусна като пресни или замразени, както и с консервирана царевица.

съставки

• 500 г царевично;
• 200 г череша домати;
• 100 г сирене;
• 1 червен лук;
• няколко стръка босилек;
• 3 супени лъжици зехтин;
• 1 вар;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Mix царевица, наполовина домати, натрошено сирене и нарязан лук. Добавете листа босилек, нарязани на тънки ивици, масло и сок от лайм. Подправете с подправки и се разбърква.

6. Салата "гуакамоле"

Гуакамоле - това е предястие от авокадо маса с лимон или лимонов сок, различни подправки и зеленчуци. Но същите тези съставки могат да бъдат пуснати в красива салата.

съставки

• 400 г череша домати;
• 100 г боб;
• 100 г консерви царевица;
• 1 малък червен лук,
• 1 Халапеньо пипер (лют пипер може да бъде заменен);
• 2 узрели авокадо;
• няколко стръка магданоз;
• 4 супени лъжици зехтин;
• 1 вар;
• ¼ чаена лъжичка кимион;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Смесете наполовина домати, боб, царевица, нарязания на ситно лук и чушки, нарязани на кубчета авокадо и ситно нарязан магданоз. Сезон смес от масло, лимонов сок и подправки и разбъркайте добре.

7. Салата с броколи и ябълки

Тази салата се превръща хрупкава и невероятно сочни.

съставки

• 2 на главата броколи;
• 50 грама орехи;
• 1 голяма моркови;
• 1 ябълка;
• Уг малък червен лук;
• 70 г стафиди;
• 100 г майонеза;
• 100 г крем;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• Уг супена лъжица захар;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Cut съцветие и пречистени стволови броколи големи парчета. Леко подсушете ядки на горещ тиган. Разбърква броколи с настъргани моркови, кубчета ябълка, Ситно нарязан лук, ядки и стафиди. Отделно се смесват останалите съставки и сезон салата с тази смес.

8. Салата с печени цвекло и моркови

Flavor тази салата ще даде портокали.

съставки

• 4-5 моркови;
• 2 цвекло;
• 4 супени лъжици зехтин;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 2 портокали;
• 1 супена лъжица сусам;
• ½ пакет от кориандър.

подготовка

Почистете зеленчуците. Морковите, нарязани на половина, и цвекло - нарязани. цирей моркови пара в продължение на 5 минути. Сложете морковите и просто се вари цвекло. По отделно подготвя морковите не стават червени.

Сложете зеленчуците на печене, залейте 2 супени лъжици масло и подправете със сол и черен пипер. Пече се при 200 ° С 30-40 минути.

Настържете кората на портокалите на ренде. След това ги извадете с бял слой и нарязани на филийки плодове. В рамките на няколко минути сухи семена сусам на тиган, като се разбърква непрекъснато.

Малко по-хладно печени зеленчуци. След това ги смесете с жар и портокали, изсипете останалото масло и podsolite. Поръсете със сусам и кориандър листа.

9. Салата с брюкселско зеле, ядки и пармезан

Пармезан даде салатата пикантен вкус. Но ако е необходимо тя може да бъде заменена, а другата сиренето.

съставки

• 100 г орех;
• 24 на главата е брюкселско зеле;
• Петдесетгр пармезан;
• 100 мл зехтин;
• 3 супени лъжици ябълков оцет;
• 2 чаени лъжички горчица;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Сухите орехи в горещ тиган за 5-8 минути. Cut зеле на тънки ивици. Добави към това ядки и настъргано сирене. За пълнене, се комбинират всички останали съставки, изсипва тази смес в салата и разбъркайте добре.

10. Остра салата с киноа

Вкусна, задоволяващи и много здравословно ястие.

съставки

• 500 г киноа;
• 2 краставица;
• 400 г череша домати;
• 1 малък червен лук,
• няколко стръка магданоз;
• Уг авокадо;
• 100 г сирене;
• 5 супени лъжици зехтин;
• 3 супени лъжици червено вино оцет;
• 1 чаена лъжичка мед;
• 1 скилидки чесън;
• Уг чаена лъжичка смлян червен пипер;
• 1 чаена лъжичка суши риган;
• сол - на вкус.

подготовка

Сложете киноа във вряща подсолена вода и оставете да къкри за 15 минути. Slice краставица квартали, нарязани домати на половина, нарежете лука и магданоза, нарязани авокадо на кубчета и се рушат фета. Разбърква тези съставки с киноа.

Пълнители смесват масло, оцет, мед, нарязан чесън, черен пипер, риган и сол. Излива салати и се разбърква.

11. Panzanella

Panzanella - традиционен италиански салата с пресни зеленчуци и хляб.

съставки

• 2 франзела;
• 120 мл зехтин;
• 3 супени лъжици червено вино оцет;
• 1 чаена лъжичка мед;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 голяма краставица;
• Осемстотинграма на червени и жълти череша домати;
• 1 червен лук;
• 1 скилидки чесън;
• 1 китка босилек.

подготовка

Нарежете франзелата на големи кубчета и се смесват с половината от зехтина. Излива се върху нагрява тиган хляб и печено, разбъркване от време на време, на средна температура за около 10 минути. Рамката трябва да бъдат покрити с хрупкава златиста коричка. След това се охлади.

За пълнене, се смесват останалите масло, оцет, мед и подправки. Нарежете краставицата големи парчета, премахване на семена. Домати нарязани на половина, фино котлет лука на ситно чесън и едро трошене на листа от босилек. Смесете зеленчуци, билки и франзелата, изсипете дресинга и разбъркайте добре.

12. Салата с картофи, целина и авокадо

Обичайно вкус комбинация от картофи и яйца ще добави към тази салата целина и авокадо.

съставки

• 8-10 картофи;
• сол - на вкус;
• 2 супени лъжици оцет;
• 4 яйца;
• Тристаграм гръцки кисело мляко или майонеза;
• 1 супена лъжица горчица;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 2 авокадо;
• 2-3 стъбла от целина;
• Уг малък червен лук;
• ½ връзка магданоз.

подготовка

Сварете картофите в подсолена вода, докато омекне. След това излейте водата, картофите се охладят, чисти и нарязани на малки кубчета. Поръсете ги с оцет. яйца Кук закоравял и се охлади.

Mix кисело мляко или майонеза, горчица и пипер. Добави картофи пълнене, кубчета яйца, авокадо и целина, нарязани на тънки ивици лук и магданоз. След това внимателно разбъркайте салатата.

13. Салата с броколи, спанак и леща

леща да готвя не само супи или основни ястия, но сърдечен салати.

съставки

• 200 г черен или зелен леща;
• 600 мл растителен или пилешки бульон;
• 4 супени лъжици зехтин;
• 200 г гъби;
• 1 малка глава на броколи;
• Уг червен лук;
• 4 скилидки чесън;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 200 г спанак;
• 1 лимон;
• 100 г сирене.

подготовка

Измийте лещата, за да смени в тиган и се изсипва чорбата. Тя може да се замени с вода и разтворени в нея пилешки или зеленчуков кубче бульон. Средно пожарни леща оставете да заври. Малко по-надолу от своя страна топлината и оставете да къкри за 20-25 минути повече, докато стане меко. След изтичане на вода от леща.

Загрява се 2 супени лъжици масло в тиган над средните топлина. Подредете нарязани гъби на тънки филийки и розички броколи. Fry, като периодично се разбърква, в продължение на 3-4 минути. Добавяне на друга лъжица масло, нарязан лук пръстени половина, нарязан чесън, сол и черен пипер. Варете още 2-3 минути или повече, ако искате зеленчуците омекнат.

Комбинирайте леща, зеленчуци, нарязани спанак, лимонови кори цяло, 3-4 супени лъжици лимонов сок, останалото масло и натрошено сирене. сезон салата сол, ако е необходимо.

14. Салата с печено патладжан и пълнене мента в Лаваш

съставки

• 2 патладжан;
• 3 супени лъжици зехтин;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 2 дебелина Лаваш;
• 3 супени лъжици балсамов оцет;
• 1 голяма мента лъч;
• 1 червени чушки;
• 2 лук;
• 170гр на череша домати;
• 300 г салата смес;
• 50 г сирене коза.

подготовка

парче патладжан парчета с страни на около 3 см. Сипете една супена лъжица масло, сезон с подправки и се разбърква. Излива се върху тава и се пече при 200 ° С 25 минути, докато те са зачервяване. 8 минути преди края на готвенето патладжан пробва печене фурна с големи парчета Лаваш.

За пълнене, разбърква се останалото масло, оцет, смачкани листа от мента, ситно нарязан пипер и 1 лук. Премахване на патладжана, сложете ги в купа за салата и се смесват с ⅓ зареждане с гориво. Добавете нарязания на ситно лук половина пръстени, наполовина домати, салата микс, питка и резена козе сирене. Излейте останалата салати и се разбърква.

15. Салата с китайско зеле и грах

Обилна салата с нотка на морето.

съставки

• 300 г китайско зеле;
• 100 г грах;
• 250 грама от водорасли;
• 2 супени лъжици зехтин.

подготовка

Нарежете китайско зеле малки ивици. Смесете го с грах и морски водорасли, предварително мивката с тях течни. Сезон на салата маслото.

виж също

• 9 топли салати, си струва да се готви →
• 10 вкусна салата хранителна →
• 10 яйчни салати, които ще помогнат във всяка ситуация →
• 20 пълнене на чашите, които ще подобрят вкуса на всяка салата →