15 интересни салати с пресни краставици
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
1. Салата с краставици, авокадо и моцарела
съставки
- 2 узрели авокадо;
- 3 домати;
- 2 краставица;
- 1 червен лук;
- 100 г моцарела мини-перли;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 2 супени лъжици лимонов сок;
- 1 супена лъжица подправка "италиански билки";
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Парче авокадо и кубчета домати, краставици - на U-образни парчета, и лук - пръстени половина. Сложете зеленчуците и сиренето в купа за салата. Сезон салатата със смес от масло, лимонов сок и подправки и разбъркайте добре.
2. Пъф салата с краставици, скариди и царевица
съставки
- 1 яйце;
- 1 краставица;
- 1 морков;
- няколко листа зелена салата;
- 150 г консерви царевица;
- стограма варени скариди;
- 2 супени лъжици майонеза;
- 1 супена лъжица кетчуп.
подготовка
Сварете твърдо сварено яйце, се охлади под течаща вода и чисти. Нарежете яйцата и краставици кубчета. Настържете морковите на ренде. Грубо нарежете марулята.
Поставете съставките в прозрачен контейнер в слоя в следния ред: маруля, царевица, моркови, краставици, яйце и обелени скариди. Смесете майонезата и кетчупа и се изсипва този сос салата.
3. Салата с краставици, пиле и чушка
съставки
За салатата:
- 2 пилешки гърди без кожа;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 1 скилидки чесън;
- 2 чаени лъжички куркума;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 1 червена чушка;
- 1 червен лук;
- 1 краставица;
- 1 главата маруля;
- шепа орехи (CAN сменете орехи).
За плънката:
- 2 скилидки чесън;
- 4 супени лъжици ябълков оцет;
- ¼ чаена лъжичка сол;
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 1 супена лъжица течен мед.
подготовка
Сложете пилето в купа, добавете маслото, счукан чесън, куркума, сол и черен пипер. Разбъркайте добре да пиле се покрива с тази смес от всички страни. Поставете гърдите на отопляем тиган и варете в продължение на 4-7 минути от всяка страна, докато готвят.
Нарежете леко охладено пиле и черен пипер на кубчета и се лук и краставици - тънки филийки. Грубо нарежете марулята и котлет гайките леко. Сложете всички съставки в купа за салата.
Смесете счукан чесън с останалите съставки пълнене. Изсипете салата нея и разбъркайте добре.
Какво да готвя пиле: 6 интересни рецепти от Гордън Рамзи →
4. Салата с краставици, броколи и грозде
съставки
- 2 малки броколи главата;
- 2 краставица;
- 1 малък лук;
- 100 г червено грозде;
- 2-3 супени лъжици слънчоглед;
- 100 г майонеза;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- ¼ чаена лъжичка сол;
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер.
подготовка
Демонтирайте броколите в розички и ги нарежете на големи парчета. Нарязваме краставиците и лука на кубчета. Грозде, нарязани на половина. Сложете зеленчуците, гроздето и слънчогледови семки в купа за салата. Смесете останалите съставки и сезон салата с тази смес.
5. Салата с краставици и ананас
съставки
За плънката:
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- 1 супена лъжица соев сос;
- 1 супена лъжица чили сос;
- 1 чаена лъжичка леко смачкани грах черен пипер;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 1 чаена лъжичка захар.
За салатата:
- няколко листа зелена салата;
- 1 краставица;
- 200 г консерви ананас;
- 1 лук;
- 150 г череша домати;
- шепа сусам.
подготовка
Смесете всички съставки за пълнене и се съхранява в хладилник в продължение на половин час. Подредете на чиния за сервиране нарязан маруля, нарязани на кубчета краставица и ананас, Пръстени половина лук и чери домати. Излива охладени салата дресинг и се поръсва с сусам.
6. Раци Салата с краставици и домати
съставки
- 450 г от сурими;
- 2 краставица;
- 2 домати;
- ¼ лук лъч;
- 3 скилидки чесън;
- 100 г майонеза.
подготовка
Нарежете раци солети, краставици и домати на малки кубчета. В домати, първо трябва да премахнете семената. Добави към тези съставки нарязания на ситно лук, разбъркайте счукан чесън и майонеза и разбъркайте добре.
7. Салата с краставици, царевица и карфиол
съставки
- карфиол една глава;
- 2 краставица;
- 1 червена чушка;
- 250 грама на консерви царевица;
- 60 г кисело мляко;
- 2 супени лъжици майонеза;
- няколко пера от зелен лук;
- няколко стръка копър;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Демонтирайте карфиола на розички в и фино ги нарежете. Нарязваме краставиците и чушките на малки кубчета. Добавете царевицата за зеленчуци, кисело мляко, майонеза, нарязани пресни билки и подправки и разбъркайте добре.
8. Салата с краставици, пикантни говеждо и орехов дресинг
съставки
За говеждото:
- 2 супени лъжици растително масло;
- 1 малък лук;
- Уг червен пипер;
- 350-400 грама на говеждо месо;
- 3 скилидки чесън;
- 1 чаена лъжичка доматено пюре;
- 1 чаена лъжичка земята кориандър;
- 1 чаена лъжичка кимион;
- Уг чаена лъжичка червен пипер;
- щипка смлян черен пипер;
- щипка канела;
- щипка карамфил;
- 1 чаена лъжичка сол.
За салатата:
- 3-4 краставица;
- ¼ кориандър лъч;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- няколко листа от мента.
За плънката:
- 120 г суров кашу (тях предварително накисване в топла вода за час);
- Уг скилидки чесън;
- сок от 1 лимон;
- ¾ чаена лъжичка тахан или фъстъчено масло;
- 2 супени лъжици вода;
- щипка сол.
подготовка
Загрейте олиото на умерена температура и се готви на него ситно нарязан лук и люти чушки (оставете малко за украса) за около 5 минути до златисто кафяво. Топлината се увеличава, сложи плънката в тиган и нарязания на ситно чесън и варете в продължение на 2-3 минути. Добавете доматеното пюре и подправки, разбърква се и се готви за още 5 минути.
Нарежете краставицата на кубчета. Смесете ги с леко охладен говеждо месо, нарязан магданоз, подправки, масло и лимонов сок. Смелете кашуто (оставете няколко ядки за украса) и останалата част от съставките за плънката в блендер, докато крем. Ако изглежда твърде дебела, се налива малко вода.
Поставете маруля на обслужващи блюдо, украсяват превръзка гайка, кашу число, чили пръстени и листа от мента.
10 зашеметяващ ястия говеждо →
9. Салата с краставици, скариди и маслини
съставки
- 2 краставица;
- 400 г малък домати;
- 1 червена чушка;
- 1 зелена чушка;
- 1 малък червен лук,
- 500 г варено скариди;
- 100 г маслини;
- няколко стръка магданоз;
- 80 мл зехтин;
- сок от 2 лимона;
- 2 скилидки чесън;
- 2 чаени лъжички суши риган;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Cut краставици на тънки ивици с помощта на паста нарязване. Нарежете доматите на половина, нарежете чушките на кубчета, и лук - тънки полу-пръстени. Добави в зеленчуците обелени скариди, маслини и ситно нарязан магданоз.
Смесете масло, лимонов сок, нарязания на ситно чесън и подправки. Излива тази превръзка салата и разбъркайте добре.
10. Thai салата с краставици, манго и фъстъци
съставки
- 1 узрели манго;
- 1 краставица;
- 1 червена чушка;
- 1 червени чушки;
- няколко листа зелена салата;
- няколко пера от зелен лук;
- няколко стръка магданоз;
- 3 супени лъжици лимонов сок;
- 1 супена лъжица сусамово масло;
- 1 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици соев сос;
- 1 чаена лъжичка течен мед;
- смлян черен пипер - на вкус;
- шепа фъстъци.
подготовка
Cut обелените манго и краставици широк тънки ленти от пипер - малко тънки кубчета и пипер - пръстени. Добави в зеленчуците нарязани зеленчуци.
Mix лимонов сок, масло, нарязан чесън, соев сос, мед и черен пипер. Излива салатен дресинг, разбърква се и гарнитура с фъстъци.
11. Салата с краставици, калмари и ябълка
съставки
- 2 сурови калмари;
- сол - на вкус;
- 2 яйца;
- 2 краставица;
- 1 зелена ябълка;
- 1 лук;
- Уг магданоз;
- Уг зелен лук лъч;
- 3-4 супени лъжици заквасена сметана;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Поставете сепия във вряща подсолена вода за 1-1,5 минути. Сварете яйце закоравял. Нарежете на кубчета яйце и калмари, краставици, обелени ябълки - тънки ивици. Нарежете лук пръстени и нарежете зелените. Смесете всички съставки, добавете сметаната и черен пипер и се разбърква.
12. Салата от краставици, риба тон и нахут
съставки
- 1 червена чушка;
- 1 малък червен лук,
- 1 краставица;
- 300 г консервирани тон;
- 2 скилидки чесън;
- 80 г консервирани или сварени нахут;
- шепа маслини;
- 1 връзка магданоз;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 3 супени лъжици зехтин;
- 1 лимон.
подготовка
Нарязваме лука и чушките на малки кубчета и краставица - филийки полукръг. Смесете ги с риба тон, нарязан чесън, нахут, наполовина маслини и ситно нарязан магданоз. Добавете подправки, масло и сок и кора от лимон и разбъркайте цялото.
12 начина да се готви нахут толкова хареса, че всички →
13. Салата с краставици, китайско зеле, грах и сирене
съставки
- няколко листа от китайско зеле;
- 1 домат;
- 1 краставица;
- 100 г сирене;
- 100 г консервирани грах;
- 2 супени лъжици зехтин;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Нарежете зелето на тънки ивици, както и домати, краставици и сирене - малки кубчета. Добави към грах на зеленчуци, масло и подправки и разбъркайте добре.
14. Салата с краставици, пиле и сини сливи
съставки
- 1 пилешки гърди;
- сол - на вкус;
- 2 яйца;
- 2 краставица;
- 100 г сушени сливи;
- 2 супени лъжици майонеза.
подготовка
Сварете на гърдата в подсолена вода за 20-25 минути. Кук твърдо сварени яйца. Нарежете всички съставки на кубчета и се сезон с майонеза.
15. Салата с краставица, сьомга и киноа
съставки
- 400 г сьомга;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 150 г киноа;
- няколко листа от зеле зеле;
- 1 лимон;
- 60 мл зехтин;
- 1 краставица;
- 200 г череша домати;
- 1 малък червен лук,
- 60 мл бяло вино оцет;
- 4 скилидки чесън.
подготовка
Разтрийте рибни подправки от всички страни, поставени в тава и се пече на 190 ° С 15-17 минути. В същото време, варят киноа според указанията на опаковката.
В купата на салата Поставете зеле, добавете половината лимонов сок, малко зехтин и сол а. Не забравяйте, зеле ръце в продължение на 2-3 минути.
Добави в купа свършена рибата, разделен на малки парченца, киноа, краставици резени, наполовина домати и лук пръстени половина. Смесете оцет със сок от втората половина лимон, зехтин, нарязан чесън, сол и пипер. Сез салата с тази смес и се разбърква.
виж също
- Салата от краставици 5 необичайни и полезни рецепти →
- 15 необичайни зеленчукови салати →
- Как да си направим гръцка салата: класически рецепти и 5 на най-креативните идеи →