12 живота хакерски за готвене на яйца

Трикове, по които да се готви на яйца ще бъдат още по-лесно, по-бързо и по-приятно.

Как да се готви яйца

1. Кук не е най-пресните яйца

Ако се готви на яйцето ", просто от пиле" за почистване на тях ще бъде много трудно. Колкото по-дълго те са в хладилника (в рамките на срока на годност, разбира се), толкова по-лесно е да ги отдели от черупката след готвене.

За да се направи оценка на свежестта на яйца, обърнете внимание на датата на опаковане - не е на сто процента, но най-точен начин да се определи възрастта на продукта.

2. Вземете яйцата от хладилника

Дори и да стоя на печката с хронометър, не винаги могат да бъдат получени след три минути готвене сварени яйца, а след пет - в чантата. Много зависи от началната температура на продукта. Вземете яйцата от хладилника наведнъж, така че по-вероятно да получите желания резултат.

Как да се чисти на яйцата

3. Подреждане топки ледена баня

Изсипете прясно сварени яйца с ледена вода, и ги почисти е много проста: те са си почти скочи от черупката.

4. Използвай буркана с вода

Попълнете буркан с вода на малка трета, сложи го в едно яйце, в близост и се разклаща. След това махнете капака и изсипете съдържанието в купа: черупката ще доведе заедно с водата, и ще получите пречиства яйце.

5. Разточете яйцето на масата

Ако се прекъсне варено яйце, а след това внимателно да се натиска с длан, ролка го върху плота, плащам лесно се отклоняват.

Как да се готви яйца на очи

6. Счупете яйцата в отделна купа

Вземете най-пресните яйца и да ги счупят един по един в отделна купа преди потопени във вряща вода. Този метод ще позволи внимателно прехвърли яйце във водата и го пазят непокътнати.

7. Подредете в тенджера водовъртеж

Белтъкът и жълтъкът не е протекъл в тенджера, размахване или лъжица затегне фунията във вряща вода и внимателно добавете яйцето в центъра му.

8. Предварително загрейте яйцето в черупката

За яйцето остава непокътнат, животът хакерство, можете да използвате известния готвач Джулия Чайлд. Намалете яйце в черупката във вряща вода за 10 секунди, и едва след това той трябва да бъде разбит в тигана. Този трик ще ви помогне да направите перфектен на очи форма.

Как да се пържи яйца

9. Намаляване на топлинна енергия

За яйца или омлет не стане трудно и не обгорен, тиган се загрява до максимално допустими стойности. На среден огън, от своя страна снежнобял протеин, жълтък - ярки, а самото ястие - нежна и мека. Все пак, ако искате кафяв свеж на омлета, включете печката при пълна мощност.

10. Изберете незалепващо покритие

Pan с незалепващо покритие е полезно за различни съдове, но е особено подходящ за пържене яйца. Dish няма да се придържаме към дъното, дори и без масло, и бъркани яйца ще бъдат прехвърлени на чиния с перфектно кръгли и пържени яйца няма да разстрои внезапно се преборили с жълтъка.

11. щам омлет

Ако искате да получите най-въздух омлет, победи на яйцата, а след това ги минава през сито. Така че можете да се отървете nevzbityh протеинови фрагменти, парчета от черупката жълтък и други примеси, които нарушават еднаквост омлет.

12. Извадете тавата от печката във времето

Яйца губят своята нежност, ако да ги подготви за твърде дълго. Извадете тавата от котлона точно преди ястието е напълно сварени. Heat ястия ще бъдат достатъчни, за да яйца са достигнали желаното състояние.