10 начина да се готви вкусни скариди
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Това, което ние трябва да помним,
- Север, цар или тигрови скариди се различават по размер и на разходите. Като правило, по-големите ракообразни, така че те са по-скъпи. Вкусът на всички видове за един и същ. Жителите на крайбрежните градове късмет: те могат да се купят пресни скариди, но да се подготви подходящ и замразени.
- Обикновено скариди се продават по тегло или опаковани в чували. Имайте предвид, срока на годност и външния вид. Ако обвивката на черните петна, остаряла продукт и прави опашки се каже, че са били замразени скариди вече мъртъв. Колкото по-малко леда на ракообразните, толкова по-добре.
- За правилно размрази скариди, сложи чинията на долния рафт на хладилника и изчакайте, докато ледът се разтопи. За по-бързо размразяване място пакета във вода при стайна температура.
- Скариди могат да готви и яде в черупката, но по-вероятно да използват пречистен. За да направите това, развийте главата, капачки, премахване на черупката и премахване на опашката, той дърпа към себе си. Ако видите хранопровода скариди - тъмна линия по дължината на гърба, го издърпайте.
1. Пържени скариди с чесън и вермут
съставки
- Петстотингр скариди;
- сол, черен пипер - на вкус;
- 2 супени лъжици масло;
- 4 скилидки чесън;
- ¼ чаша сух вермут;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- ¼ чаена лъжичка лимонова кора;
- 4 клончета от магданоз.
подготовка
Изплакнете и почистване на скариди, поставете ги равномерно върху плаката и петното с хартиени кърпи. Сол и пипер.
Загрява се маслото в тиган и се пържат на скариди над висока температура в продължение на 1 минута. Обърни ги свърши, добавете нарязания на ситно чесън и се оставя за още 1 минута. След това се разбърква и се готви в продължение на 2 минути. Сложете скаридите на плоча.
В същия тиган, изсипете вермут и лимонов сок. Довежда се до кипене, течността трябва да се сгъсти леко. Добави лимонови кори и магданоза. Изсипете скаридите и разбъркайте със соса.
Научете тайните🍋
- 10 лимонов пай, който ще се готви отново и отново
2. Takitos с царевица и скариди
Takitos или flautas - мексикански ястие като тако, усукани в епруветки. Плънка може да се направи за всички зеленчуци, както и да служи предястие прави с сосове.
съставки
- 2 прясно царевични кочани;
- 1 супена лъжица зехтин + за смазване;
- Уг лук;
- Петстотингр скариди;
- 2 чаени лъжички смлени чили;
- Уг чаена лъжичка кимион;
- щипка сол;
- щипка черен пипер;
- 120 г зелени люти чушки;
- връзка пресен магданоз;
- 1 авокадо;
- 12 малки питки или брашно питки;
- 200 г настъргано сирене;
- заквасена сметана или салса - за вкус.
подготовка
Загрява тигана, постави се промива и се пречиства от царевични кочани. Печени боб без масло на силен огън за 6-8 минути, докато кафяво, се разбърква непрекъснато. Сложете в купа.
Излива се в тиган Скара масло, ситно нарязан лук на средна температура в продължение на 5 минути. Добавете обелени скариди, чили на прах, кимион, сол, черен пипер и се разбърква. Гответе 3-5 минути, докато скаридите станат прозрачни. Накълцайте зелени люти чушки и кориандър, поставени в тиган и запържете леко 1 минута.
чист авокадо и нарязани на кубчета. Смесва се с царевица и скариди.
Всяка торта Сложете 1 супена лъжица смес и поръсете 1-2 супени лъжици сирене. Roll торта и я поставете в намазана тава шев надолу. Пече се в продължение на 15-20 минути в предварително загрята 220 ° С пещ. Готов takitos Макао салса или заквасена сметана.
3. Салата с скариди, царевица и авокадо
съставки
- Петстотингр скариди;
- 1 чаена лъжичка Cajun подправки или смеси чушки;
- щипка сол;
- 2 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици масло;
- Романо маруля лъч;
- 3 домати;
- 3 малък краставица;
- 2 авокадо;
- Уг червен лук;
- 200 г пресни или консерви царевица:
- 3 супени лъжици лимонов сок;
- малък куп кантарион;
- 3 супени лъжици зехтин;
- 1 чаена лъжичка морска сол;
- щипка черен пипер.
подготовка
Изплакнете и почистване на скариди. Поставете в дълбока чиния и добавете Cajun или сместа чушки, готварска сол и натрошен чесън и се разбърква.
В незалепващ тиган загрейте маслото и соте скариди над средните топлина, докато прозрачни. Сложете в купа.
Грубо котлет измити маруля, домати и краставици, обелени авокадо трошене на кубчета, и лук - пръстени половина. Добавете царевицата и свързване с всичко скариди.
Mix лимонов сок, ситно нарязан магданоз и зехтин. Поръсете с морска сол и черен пипер, разбърква се и се сезон салата.
гласуване🥑
- 10 цветна салата с авокадо за истинските любители на кулинарното изкуство
4. Салата с скариди, боб и италиански билки
съставки
- Четиристотин и петдесетгр скариди;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 2 супени лъжици вино оцет;
- 1 супена лъжица подправка "италиански билки";
- 1 чаена лъжичка сол;
- 200 г череша домати;
- 1 малък червен лук,
- 400 г бяло консервирани зърна;
- голям букет от маруля.
подготовка
Измийте, обелете и цирей скариди.
Уиск зехтин, оцет, сол и подправки. Изсипете превръзка скариди, покрийте с фолио и се оставя за 4 часа в хладилника.
Резен доматени половини и лук - кубчета. Добавете боба и разбъркайте зеленчуци. Сложете ги върху листа от маруля, поставете охладено скаридите отгоре.
Подгответе вечеря🍅
- 15 необичайни зеленчукови салати
5. Ризото с кралски скариди и бяло вино
съставки
- Трийсетгр масло;
- 400-500 грама скариди;
- сол и пипер - на вкус;
- Уг лук;
- 2 скилидки чесън;
- 85 мл сух бяло вино;
- 270 г ориз Arborio;
- 750 мл пилешки бульон;
- 250 мл мляко при стайна температура;
- 40гр пармезан;
- 150 г замразени грах.
подготовка
Загрейте 10 г масло тиган на средна температура, поставят обелени скариди в един слой. Сол и пипер. Пригответе 1½ минути, включете и варете още 1 минута, след което се поставя в купа. По същия начин, се подготвят всички скариди.
Обелете и нарежете ситно лук и чесън. Прибавете 10 г краве масло и задушавайте зеленчуците в същия тиган, докато прозрачни. Налейте виното и оставете да заври. Оставете да къкри, докато остър мирис на алкохол не ерозира.
Излива ориза и се разбърква в продължение на 30 секунди. Излива 500 мл пилешки бульон и се оставя на ниска температура до кипене.
Добавете млякото и останалата бульон. Разбърква се и се готви в продължение на 3 минути. След това отново се разбърква и се оставя за още 2 минути.
Сиренето се настъргва и го сложи в ориза с грах. Подправя се със сол и черен пипер, добавете скаридите, останалото масло и се разбърква. След това извадете ризото от жегата.
Опитайте и други опции🍛
- 10 най-добри рецепти ризото и тайни на перфектни ястия
6. Зеленчуци китайски скариди
съставки
- Петстотингр скариди;
- 1 супена лъжица суши джинджифил;
- ¼ чаена лъжичка бял пипер;
- щипка сол;
- 2-3 супени лъжици соев сос + доставка;
- 1 чаена лъжичка сусамово масло;
- 2 чушки;
- 1 целина;
- 1 морков;
- 2 лук;
- 3 скилидки чесън;
- 100 г грах.
подготовка
Почистете скаридите и да се свържете с джинджифил, бял пипер, сол и соев сос.
Загрейте олиото в тиган на умерена температура. Сложете скаридите и варете в продължение на една минута, след което включете и варете още 1 минута.
Измийте, обелете и парче чушка, целина и морков пръчки, лук - пръстени половина. Смаже чесън. Смесете зеленчуците, добавете граха и го изпратете на скаридите. Fry съставки 1 минута на висока температура.
При сервиране ястието може да се поръсва със соев сос.
спаси ме🍴
- 11 оригинални ястия от зеленчуци, които се приготвят без да се налага
7. Мед скариди с орехи
съставки
- 250 мл вода;
- 200 г захар;
- 200 г орех;
- Петстотингр скариди;
- щипка сол;
- щипка черен пипер;
- 2 яйца;
- 160 г царевично нишесте;
- Растително масло - за пържене;
- 4 супени лъжици майонеза;
- 2 супени лъжици мед;
- 2 супени лъжици сметана;
- зелен лук - фуражи.
подготовка
В малка тенджера, комбинирайте водата и захарта. Довежда се до кипене на среден огън, добавете орехи и се вари в продължение на 2 минути. Сложете ядките в купа и се охлади.
Изплакнете и почистване на скариди, блот салфетки, сол и пипер. Яйцата в дълбока купа. Paneer скариди първо да ги потапяне в топки и след това да нишесте.
Загрейте олиото в тиган на умерена температура. Запържваме скаридите за 3-4 минути до златисто кафяво. Поставете орехите.
Разбърква майонеза, мед и сметана и се поставя смес от скариди. При сервиране ястието може да бъде украсена с нарязан зелен лук.
Изненадайте приятелите си🍪
- Рецепти с ядки: sacivi, пудинг, бисквити и други вкусни ястия
8. Enchilada с скариди и черен пипер
Мексикански енчилада - това рула, печен в пещ при сос сочен. Най-често ястие, приготвени с месо и зеленчуци. Тортила могат да бъдат заменени с питка, направена от пшенично брашно.
съставки
- 1 лук;
- 2 скилидки чесън;
- 1 червена чушка;
- 1 Халапеньо пипер;
- 1 супена лъжица зехтин;
- Петстотингр скариди;
- щипка сол;
- щипка черен пипер;
- 4 супени лъжици масло;
- 4 супени лъжици брашно;
- 400 мл мляко;
- 100 г крем + доставка;
- 1 зелена люта чушка;
- 1 чаена лъжичка сух кимион;
- 8 питки;
- 250 грама на сиренето;
- кориандър лъч.
подготовка
Обелете лука и чесъна, измийте чушките звънец и люти и премахване на семената. Peppers и лук, нарязани на кубчета. Загрява зехтина в тиган над средните топлина, се пържат на нарязан чесън 1 минута, се добавят останалите съставки и се готви за още 7 минути. Извадете зеленчуците от жегата.
Скариди измиване, кори и нарязани на половини. Сез със сол и пипер и се пържи в тиган за 5 минути, като се разбърква непрекъснато. Сложете една чиния.
Разтопете маслото в тенджера на средна температура. Добавете брашното, млякото и сметаната и се разбърква, докато не останат буци. Хвърли нарязан лют червен пипер, кимион и варете в продължение на 5 минути на слаб огън.
На една малка тава се изсипва половината сос мляко.
На всеки тортиля Поставете 1 супена лъжица от зеленчуци и скариди, поръсва се с настърган кашкавал и навивам в една тръба. Половината от сиренето трябва да се остави за поръсване.
Поставете печене на заготовки на шев надолу изсипете останалия сос, поръсва сирене. Оставете в предварително загрята на 200 ° С фурна за 30 минути.
При сервиране гарнирайте със ситно нарязан магданоз и заквасена сметана.
Направете празен🌯
- Бърза вечеря: как да се подготви за бъдещото бурито
9. Лодки от тиквички с скариди
съставки
- 4 големи тиквички;
- щипка сол;
- щипка черен пипер;
- 1 стрък мащерка;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 2 супени лъжици масло;
- Четиристотингр скариди;
- 2 домати;
- 3 скилидки чесън;
- 50 г сметана;
- 100 г пармезан;
- ½ лимон;
- 100 г моцарела;
- магданоз - за фуражи.
подготовка
Измийте, нарязани на тиквички по дължина и да освободи средата на всеки зеленчук, за да получите една лодка. Оставете плът за пълнене. Подправя се със сол и черен пипер, поръсете със ситно нарязан мащерка. Мазнините печене зехтина и връщане помпи за 20 минути в предварително загрята на 180 ° С в пещ.
В тиган на среден огън, разтопете маслото, добавете белени скариди и варете в продължение на 3-4 минути. Подредете в чиния, хладно и нарязани на малки парченца.
Накълцайте месото на тиквички, домати и чесън кубчета. Сложете тиган с скаридите и варете в продължение на 1 минута. Добавете сметаната, настърганото сирене, изцеден лимонов сок и се готви за още 3 минути.
Напълнете лодка получената плънка. Покритието с парчета моцарела и приготвят в пещ при 180 ° С за 10 минути. Поръсете със ситно нарязан магданоз преди сервиране.
Изберете по Ваш вкус🍆
- 10 рецепти за пълнени тиквички на фурна и върху печката
10. Паста с кралски скариди в сметанов сос
съставки
- 2½ супени лъжици сол;
- Четиристотингр фетучини;
- Петстотингр скариди;
- черен пипер и червен пипер - на вкус;
- 2 супени лъжици масло;
- 1 супена лъжица зехтин;
- Уг лук;
- 1 скилидки чесън;
- 130 мл бяло вино;
- 300 г крем;
- 200 г пармезан;
- 3 клончета от магданоз.
подготовка
В тенджера с вряща вода, добавете 2 супени лъжици сол и място фетучини. Кук, докато ал денте състояние в продължение на 8-10 минути. Отцедете и изплакнете пастата.
Почистете скаридите и се поръсва със сол, черен пипер и червен пипер. Сложете ги в голям тиган с гореща масло и се запържва за 2 минути на среден огън. Обърнете и се готви за още 2 минути, докато прозрачни. Сложете една чиния.
В същия съд, загрейте зехтина над средните топлина. Нарязан лук запържете за 3-5 минути до златисто кафяво. Накълцайте чесъна и добавете към лука в продължение на 1 минута.
Изсипете зеленчуците с виното и оставете да къкри, докато изветряне миризмата на алкохол. Добавете сметаната, оставете да заври и оставете да къкри за 2 минути. Налейте 150 г настъргано сирене и разбъркайте до получаване на еднородна.
Изсипете соса Фетучини паста и поръсете с останалия пармезан и магданоза.
виж също🍽🐟🍝
- 10 свинско рецепти за тези, които са уморени от колбаси
- Как да се готви риба: 9 готини рецепти от Джейми Оливър
- 8 рецепти картофи котлети вместо ПРОБИВНИ пюре
- 10 рецепти за невероятни сандвичи за всички вкусове
- 10 рецепти за свинско месо в тиган, в който да се готви отново и отново