10 салата от патладжан, което ще допринесе за един нов поглед към зеленчукова
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
1. Салата от патладжан, домати, сирене и ядки
съставки
- 2 патладжан;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 2 супени лъжици соев сос;
- 1-2 скилидки чесън;
- Няколко орехи;
- 3 домати;
- 150 г сирене;
- смлян черен пипер - на вкус;
- няколко стръка див лук.
подготовка
Нарежете патладжана на малки кубчета и ги поставете в тенджера с горещо олио. Fry, разбъркване от време на време, за 15 минути. Изсипете соев сос, се готви за няколко минути и се охлажда.
Смаже чесън и ядки. Нарежете доматите и сиренето в малки тънки ивици. Смесете всички съставки, поръсва се с черен пипер и гарнитура с нарязан зелен лук.
12 много вкусни ястия от патладжан →
2. Салата с патладжан, чушка, нар и остър сладък сос
съставки
- 1 патладжан;
- ½ лимон;
- ½ червен лют червен пипер - по желание;
- ½ супена лъжица сок от нар;
- 1 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици зехтин;
- сол - на вкус;
- 4 череша домати;
- няколко стръка зелен лук;
- ½ червена чушка;
- ½ зелена чушка;
- вейките малко мента;
- ½ ръчна граната.
подготовка
Уверете се, патладжан на няколко пункции с нож или вилица и поставете върху положена фолио тиган. Пече се при 200 ° С в продължение на 45-55 минути, докато кожата не е набръчкана и зеленчуци не ще бъде много лек.
Когато патладжан се охлади леко, почистете го и се прехвърля в гевгир. Натиснете леко по зеленчук, който излезе излишния сок. След това го нарежете на големи кубчета в чиния салата.
Mix лимонов сок, посяват и ситно нарязан лют червен пипер, сок от нар, натрошен чесън, 1½ супена лъжица зехтин и сол. Излива половината от получената патладжан пълнене.
Поставете разквартирувани домати, нарязания на ситно лук и ситно нарязани на кубчета чушки. Добавете останалия дресинг и хвърляне. Гарнира се със ситно нарязан джоджен салата и нар зърна и не забравяйте зехтин.
11 най-добрите начини, за да готвя патладжан във фурната →
3. Салата с патладжан и пилешко
съставки
- 1 пилешко бутче;
- сол - на вкус;
- 1 патладжан;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 3 яйца;
- ¼ лук;
- ¼ магданоз;
- 2 супени лъжици майонеза;
- 1 чаена лъжичка доматено пюре;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Сварете пилето в подсолена вода, докато омекне. Премахване на краката и нарежете месото на малки парченца.
Обелете патладжана и нарязани на малки кубчета. Сложете ги в тиган с горещо олио и се запържва podsolite няколко минути, докато омекнат. яйца Кук твърдо сварени.
В купата на салата Поставете пиле, патладжан, нарязани на средни парчета яйца, нарязан лук и ситно нарязан магданоз. Добави майонеза, доматено пюре, сол и черен пипер, разбърква се и премахване на салатата в хладилника за около час.
10 салати за тези, които обичат месо →
4. Салата с патладжан на корейски
съставки
- 2 патладжан;
- сол - на вкус;
- 2 чушки;
- 1 лук;
- 2 моркови;
- 4-5 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 1 чаена лъжичка захар;
- 2 супени лъжици соев сос;
- 30 мл оцет 9%;
- 1 чаена лъжичка подправка за моркови в корейски;
- няколко стръка магданоз;
- няколко стръка босилек;
- 1 супена лъжица сусам.
подготовка
Нарежете патладжаните тънки дълги ленти, подправете със сол и се оставя за половин час. Cut чушките на тънки ивици и лук - semirings. Настържете морковите на ренде за корейски моркови. Смаже чесън.
Изплакнете патладжан и хвърля в тиган с горещо олио. Fry, разбъркване от време на време, за 10-15 минути. Подредете патладжан и пресните зеленчуци в купа за салата.
Добавете захар, соев сос, оцета и подправките за моркови. Смесва се добре и се поставя на 2 часа в хладилник. Преди да сервирате, поръсете салатата със ситно нарязан билки и сусам.
Печен патладжан с доматен месо плънка и сирене →
5. Патладжан салата, яйца и домати
съставки
- 1 патладжан;
- 1 лук;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 1 скилидки чесън;
- няколко стръка копър;
- 2 яйца;
- 3-4 череша домати;
- 1 супена лъжица майонеза;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Нарязва на кубчета патладжан в среда, и лук - тънки полу-пръстени. Загрейте олиото в тиган на умерена температура и леко запържете лука. След това изложи на патладжан с лук, намаляване на топлинна енергия и се готви за още няколко минути, докато патладжан е леко покафенеят и омекотява.
Плоският страна на нож смаже чесън и добавете към зеленчуците и се запържва за още една минута. Извадете тавата от котлона, поставете нарязан копър и разбъркайте добре. Когато зеленчуците са хладно и да ги премахнете от чесъна.
Сварете твърдо сварени яйца и ги нарежете на големи кубчета. Нарежете доматите на четвъртинки. Поставете яйцата и всички зеленчуци в купа за салата, добавете майонеза, сол и черен пипер и се разбърква.
10 яйчни салати, които ще помогнат във всяка ситуация →
6. Салата с патладжан, нахут и мед-лимонов дресинг
съставки
- 2 патладжан;
- 6-7 супени лъжици зехтин;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 300 г консервирани или варени нахут;
- 1 връзка магданоз;
- 1 червен лук;
- 1 чаена лъжичка червен пипер;
- 1 чаена лъжичка кимион;
- 1 чаена лъжичка течен мед;
- 1 лимон.
подготовка
Патладжанът се нарязва на тънки филийки. Загрейте олиото в тиган 2-3 супени лъжици и място зеленчуци. Подправя се със сол и черен пипер и варете, като се обърна от време на време, докато те са меки и розови.
Нарежете патладжаните филийки на четвъртинки. Добави в тях нахут, нарязан кориандър и нарязан лук.
Смесете 4 супени лъжици олио, червен пипер, кимион, мед и сока на един лимон. Сез салата с тази смес и се съхранява в хладилник в продължение на няколко часа.
Можете да оставите салата за цяла нощ или ден, а след това, напоена съставки дори по-добър аромат и вкус пълнеж.
12 начина да се готви нахут толкова хареса, че всички →
7. Салата с патладжан, пиле, зеле и сусам дресинг
съставки
- 1 пилешки гърди;
- сол - на вкус;
- 1 патладжан;
- 4 супени лъжици зехтин;
- ½ червена чушка;
- 3 супени лъжици кедрови ядки;
- ¼ главата на зеле;
- 3 супени лъжици сусам;
- 1 вар;
- 3-4 супени лъжици вода;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Кук на гърдата в подсолена вода, докато омекне. Патладжанът се нарязва на филийки, поръсва се със сол и се оставя за 20 минути. След това ги изплакнете и внимателно изтръгне от тях течност.
Загрейте тиган 2 супени лъжици олио и запържете филийки патладжан малко и от двете страни. Сложете ги в тава, положена пергамента, и се пече на 180 ° C за 15-20 минути, докато омекнат.
Нарязани на малки кубчета охлажда патладжан, на гърдата и черен пипер. Леко запържете ядки и котлет зеле.
В блендер, разбъркайте сусам, лимонов сок, 2 супени лъжици масло, вода, сол и черен пипер, до получаване на еднородна консистенция. Сложете пилето, зеленчуци и ядки в купа и се изсипва сусам превръзка.
10-интересно свежа салата →
8. Патладжан салата, консервирана риба и целина
съставки
- 1 патладжан;
- 2 супени лъжици растително масло;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 1 целина;
- 2 супени лъжици лимонов сок;
- 250 грама на консерви сьомга;
- 1 връзка маруля;
- 150 г череша домати;
- 1-2 супени лъжици майонеза.
подготовка
Нарежете патладжана средни кубчета и ги поставете в тенджера с горещо олио. Поръсва със сол и пипер и Скара, разбъркване от време на време, за 10 минути.
Кубчета целина излее лимонов сок. Леко розов сьомга вилица смачквайте, преди изцедени течност. Грубо нарежете марулята и доматите, нарязани на половина.
Сложете всички съставки в купа за салата, добави майонеза и разбъркайте добре.
Не "Мимоза": 4 необичайни и проста салата с риба →
9. Топла салата с патладжан и домати
съставки
- 2 патладжан;
- сол - на вкус;
- 3 супени лъжици зехтин;
- Уг чаена лъжичка цяло кимион;
- 1-2 скилидки чесън;
- 2 домати;
- Уг чаена лъжичка смлян червен пипер;
- Уг кантарион лъч;
- ½ лимон.
подготовка
Патладжанът се нарязва на малки кубчета. Сложете ги в гевгир, сол, разбърква се и се оставя за половин час. След това подсушете с хартиени кърпи за ръце зеленчуци.
Загрейте олиото в тиган и сложи на патладжана. Кук, като се разбърква от време на време, докато те се смекчи. Добавете кимиона, счукан чесън и червен пипер и варете още няколко минути.
Сложете в тенджера нарязания на ситно домати на малки кубчета, смесва се и се готви в продължение на няколко минути. Махнете от огъня и се презарежда зеленчуците в купа за салата. Добавете ситно нарязан магданоз, лимонов сок и сол.
9 топли салати, си струва да се готви →
10. Пикантна салата с патладжан и гъби
съставки
- 1 патладжан;
- сол - на вкус;
- 500 г гъби;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 3 скилидки чесън;
- ¼-половин чаена лъжичка джинджифил земята;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 2-3 супени лъжици майонеза.
подготовка
Дебели резени патладжан пробва гърне с подсолена вода. Сварете ги в продължение на 20 минути, се охлади леко и се нарязва на големи кубчета.
Същите кубчета нарежете гъбите и се запържва в горещо олио до златисто кафяво. Свържете охлажда гъби и патладжан. Добавете нарязания на ситно чесън, джинджифил, черен пипер, сол, майонеза и разбъркайте.
Как да готвя патладжан рула с орехи и чесън →
виж също
- 15 необичайни зеленчукови салати →
- 10 оригинални салати с пресни домати →
- 15 интересни салати с пресни краставици →