10 рецепти буйни и вкусни мъфини с ябълки

1. Кифли кисело тесто с ябълки

съставки

• 250 мл топла кисело мляко;
• 3 супени лъжици захар;
• 6 г суха мая;
• 3 яйца;
• 70-80 г масло;
• 1 чаена лъжичка ванилия захар;
• 450-500 грама брашно;
• 1 щипка сол;
• 3 ябълки;
• 1 супена лъжица растително масло.

подготовка

Кисело мляко се смесва с 1 супена лъжица захар и дрожди. Оставете при стайна температура в продължение на 10 минути.

Уиск яйце 2 и 50 г омекотена масло. Добавете ванилия захар. Смесва се с кисело-дрожди смес.

Брашно свързване със сол. Бавно се добавя кисело мляко-яйце смес и месят мек тестоТова не се придържаме към ръцете. Корица с фолио или кърпа и се оставя на топло 35-45 минути. След премахване, и го оставете за още половин час.

Apple премахната сърцевина премахване. След нарязани плодове на малки кубчета. В тиган се стопи малко масло на умерена температура. В 5-та минута се запържва зеленчуци, добавете след останките на захар и се готви за още 3 минути. Cool.

Формата на дебел колбас тесто и се разделят на 10 приблизително равни части. Разточете всяко парче в торта и сложи плънката отвътре. Отблизо ръбовете за да получи топката.

Подреждане на ролките в тавичка, намазана с растително масло. Корица с кърпа и се оставя на топло за 20-25 минути. След четка с разбитото яйце. Пече се в продължение на около 20-25 минути при температура от 180 ° С Завършени ролки остави във фурната за още 4-5 минути, извадете и четка с масло.

2. Кок тесто със заквасена сметана с ябълки

съставки

• Стограма масло;
• стограма сметана;
• ⅓ чаена лъжичка сол;
• 150 г захар;
• 200-250 грама брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• 6 ябълки;
• 1-2 яйца;
• 1 супена лъжица растително масло.

подготовка

Melt масло, разбърква се със сметана, сол и 50 грама захар. Connect брашно с бакпулвер и бавно се изсипва в масло сметана смес. Замесете тесто, така че се оказа меко и не остана за ръце. Wrap в пластмасово фолио или торбичка и поставени в хладилник час.

Ябълките чисти, нарязани на половина и премахване на ядрото. Разбийте яйцата. Сложете останалата захар в купа плитка.

Тестото се разделя на 12 приблизително равни части. Разточете ги след диаметър от около 10-12 см. Във всеки сложи половин ябълка. Внимателно и се опакова добре ръбовете, за да не сок изтекли при печене. Включете рулата, четка с яйце и да я потопите в купа със захарта. След място на намазнена. Пече се за 35-40 минути при температура от 200 ° С

3. Мъфини с ябълка, кардамон, индийско орехче и калвадос

съставки

• 3 големи ябълки;
• 4 супени лъжици масло;
• ¾ чаена лъжичка канела;
• ¼ чаена лъжичка индийско орехче;
• ¼ чаена лъжичка кардамон;
• 2 супени лъжици Калвадос или друга ябълкова ракия - по избор;
• 60 г кафява захар;
• 1 супена лъжица царевично нишесте;
• 2 супени лъжици вода;
• 2 чаени лъжички лимон сок;
• 170 мл крем със съдържание на 10-18% мазнини;
• 2 яйца;
• 1 супена лъжица суха мая;
• 3 супени лъжици захар нормални;
• 40гр сух микс за крем;
• 360 грама брашно;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 1 супена лъжица захар перла - по избор.

подготовка

Ябълките чиста и премахване на ядрото. Нарежете плодовете на малки кубчета.

В тиган се стопи 1 супена лъжица масло на умерена температура. В ролите на ябълки с канела, индийско орехче и кардамон. Гответе около 5 минути, като се разбърква непрекъснато. Излива kal'vados, и след няколко минути, добавете кафява захар и смес от нишесте и вода. Разбърква се и се варят в продължение на няколко минути, докато се сгъсти сместа. Сваля се от огъня и се изсипва лимонов сок. След Поставете плънка в купа и се охлади.

Cream (1 чаена лъжичка отпуск) победи с омекотена масло и 1 яйце. Постепенно добавете маята, захарта нормална, суха сметана и брашното. Продължете да месят тестото се оказа мека, гладка и не се придържа към ръцете си. Корица с фолио или кърпа и се оставя на топло за около 30-40 минути.

Когато тестото е подходящ, разделете на около 16 равни части. Всяка ролка равномерно и поставете плънката. Стиснете ръбовете. Сложете кифлички с ябълки върху намазнена така че гладката страна нагоре. Покрийте с кърпа и оставете за 30-40 минути. След четка с бит с 1 чаена лъжичка сметана яйце и се поръсва с перла захар. Пече се в пещ при 175 ° С за около 17-20 минути.

4. Кифли еклери с ябълки

съставки

• 2 големи ябълки;
• 2 супени лъжици кафява захар;
• ⅔ чаена лъжичка канела;
• Петстотинграма всмукването парено тесто за еклери (2 плочи, 250 гр);
• 1 супена лъжица растително масло;
• 1 яйце.

подготовка

Apple кора и решетка на средно ренде. Свържете се с канела захар и се изсипва в плода. Разбъркайте.

Всеки слой на рязане на тесто на четири равни квадрати. След изберете един и ролка. Условно го разделя от още четири квадрати. Две от тях, които са диагонално един от друг, нарязани на тънки ивици. Поставете плънка на един от "цялото" на квадрати и се покрива с втори същото. На свой ред поемане на тънка лента от всяка страна и припокриващи ги налагат отгоре.

Подредете ябълкови кифли на намазнена пергамент или положени. Арх полуфабрикат яйце. Пече се за 30-35 минути при 180 ° С

5. Кифли с извара сладкиш с ябълки и маково семе

съставки

• 2 ябълки;
• 2-3 супени лъжици лимонов сок;
• 2 чаени лъжички канела;
• 160 г захар;
• двестаграма извара;
• 2 яйца;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• 70 мл растително масло;
• Тристагр брашно;
• 1 супена лъжица бакпулвер;
• 1 супена лъжица мак.

подготовка

Ябълките, премахване на ядрото. След намаляване на плода на тънки парчета. Сложете в купа и се поръсва с лимонов сок. Разбърква се 60 г канела и захар.

Извара отведе 1 яйце, останалата захар, сол и растително масло до получаване на хомогенна маса. Изсипете брашното с бакпулвер. Замесете меко тесто, което не се придържаме към ръцете. Покрийте с кърпа или фолио и се оставя за 20-25 минути.

Разделете тестото на две. Вземете едно парче и ставам да се образува тънък кръг питка. Нарежете го на осем триъгълника от центъра. На всяко парче се направят съкращения в посока от върха, така че те са няколко сантиметра не достига земята. Герб върховете с разбитото яйце. Най-широката част на триъгълника лежеше на няколко резенчета ябълка и се поръсва с канела захар. Горен капак с тесен част и разпространение разреза, така че те са обхванати ябълки. Сгънете горната част на триъгълника под база и натиснете надолу. Направете същото и с втората част от теста.

Мазнините кифла с яйце и се поръсва с маково семе. Излива се върху тава, на положени пергамент и се пече за около 20 минути при температура от 200 ° С

6. Мъфини с ябълки и лимон

съставки

• 7 г суха мая;
• 160 г кафява захар;
• 200 мл вода;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• 5 супени лъжици растително масло;
• Четиристотингр брашно;
• 2 лимони;
• 2 ябълка;
• канела - на вкус;
• 1 супена лъжица пудра захар.

подготовка

Дрожди, разбърква се с 3 супени лъжици захар и топла вода. Оставете на топло за 10-15 минути. След добавяне на сол с 4 супени лъжици растително масло и се излива 100 г брашно. Разбърква постепенно запълване останалите брашно и месят тестото, докато той е мек и не-леплив. Покрийте с кърпа или фолио и отпуск в разгара на един час. За пореден път Promes тесто и се оставя за 30 минути.

Lemon измиване и се вари в продължение на 10-15 минути. Cool, нарязани, отстранете семената и изстискайте сока. След кора мис през месомелачка. Ябълките чисти, изрязани в основата, а след това се трият на груби ренде. Смесва се с кора, захар (4 супени лъжици заделени) и канела.

Разточете тестото на голям правоъгълник. Поставете плънка равномерно. Започвайки с широка страна, навивам на руло, а след това го нарежете на парчета от около 3-4 см. Подредете кифличките в намаслена хартия за печене. Покрийте с кърпа или плат и отпуск за 15-20 минути. След това се пекат за 30-40 минути при температура от 200 ° С

Сварете 4 супени лъжици лимонов сок с 4 супени лъжици захар. Къкри, докато пясъка се разтвори напълно. Постоянно се разбърква. Готов кифли отстраняват от фурната, четка с лимонов сироп и се поръсва с пудра захар.

7. Мъфини с ябълки и ванилия

съставки

• 115 г масло;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 230-240 г захар;
• 5 супени лъжици вода;
• 1 чаена лъжичка суха мая;
• 355 мл мляко;
• 7 яйца;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• екстракт 1 чаена лъжичка ванилия;
• 875 грам брашно;
• 5 големи ябълки;
• 1 чаена лъжичка растително масло.

подготовка

Разтопете маслото, се охлади и се смесва с майонеза.

1 супена лъжица захар, се смесва с 3 супени лъжици на топла вода и дрожди. Оставете на стайна температура за около 30 минути. След изсипва в млякото на топло и се разбърква.

5 размахване яйца и 200 грама захар. Добавете сол, ванилия, млечна дрожди смес с майонеза и масло. Постепенно добавете брашното и месят. Когато тестото е меко и не се придържаме към ръцете, поставете го в купа, покрийте с фолио или кърпа и се оставя на топло за около 2 часа.

Apple кора и решетка на средно ренде.

Разделете тестото на три равни части, всяка от които на няколко по-малки парченца. овалваме в дълги правоъгълници. По широк край на всяка плоча изложи на пълнене и ролката нагоре в една ролка, Pinch ръбове. След обрат кичур тесто с ябълки в ушната мида.

Завършени ролки лежаха на намазнена. Покрийте с кърпа и оставете за 20-25 минути. Смесете останалата яйце с вода и намажете ги кифлички. Поръсете със захар. Пече се в продължение на около 35-40 минути при температура от 180 ° С

8. Мъфини с ябълки в ванилия глазура

съставки

• 360-400 грама брашно;
• 50 г бяла захар;
• 5 г сух мая;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• 300 мл топло мляко;
• 275 г масло;
• 2 яйца;
• 2½ чаени лъжички ванилов екстракт;
• 360 грама на кафява захар;
• 2 чаени лъжички канела;
• 2-3 ябълки;
• 125 гр на пудра захар.

подготовка

Свързване 240 грама брашно, бяла захар, мая и сол. Добавете млякото (2 супени лъжици напуснат), 45 г разтопено масло, леко разбитите яйца и 2 чаени лъжички ванилия екстракт. Разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки остане. Постепенно се изсипва останалите брашно и да продължи месене на тесто, докато тя е гладка. Покрийте с кърпа или фолио и се оставя за един час в жегата.

Разбърква кафява захар, 115 г омекотена масло и канела да се получи пастообразна маса. Ябълките нарязани на малки кубчета.

тесто ролка завършен в голям правоъгълник. Смазване на масло паста, равномерно поръсете с ябълки. От тясната страна, ставам тестото на руло и се нарязва на около 12 равни парчета.

Повече 180гр кафява захар микс с останалата разтопеното масло. Получената смес на грес за печене лист и място на неговите крава. Покрийте с кърпа или фолио и се оставя за около час и половина в жегата.

За ванилия пудра, победи пудра захар с останалите ванилия екстракт и млякото.

Пече ролки при 175 ° С за около 30-40 минути. След премахване, обърнете и покриване на ванилия е измръзването.

9. Мъфини с ябълки и варено кондензирано мляко

съставки

• 200 мл мляко;
• 330-400 грама брашно;
• 1½ чаена лъжичка мая;
• 4 супени лъжици на обикновената захар;
• Трийсетгр масло;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка ванилия захар;
• 2 яйца;
• 2½ супени лъжици растително масло;
• 2-3 ябълки;
• канела - на вкус;
• 3 супени лъжици варено кондензирано мляко.

подготовка

Топло мляко, разбърква се с 3 супени лъжици брашно, мая и 1 супена лъжица захар редовно. Оставете на топло за 10-15 минути.

Разтопете маслото и да се свържете със сол, 2 супени лъжици от обикновената захар и ванилия. Разбийте 1 яйце, залейте 2 супени лъжици растително масло и разбъркайте отново. Смесва се с приготвяне на кафе, и постепенно добавете брашното. Старателно месят тестото, така че тя е мека и не остана за ръце. Покрийте с кърпа или фолио и се оставя за един час в жегата. Тогава месят масата и се оставя за още 30 минути.

Apple кора и решетка на груби ренде. Поръсва с останалата захар и канела. Натиснете освободен сок.

Очаквайте тестото, разделение на половина. Една част от разгръщането в правоъгълник и четка с половината от кондензирано мляко. Равномерно поръсете половина ябълки. Тъй като широка страна, преобръщане на тестото на руло и нарязани на парчета около 4 см. Направете същото с останалата тестото и плънката.

Мазнините печене лист с растително масло. Сложете рулата на малко разстояние един от друг. Покрийте с кърпа или фолио и се оставя за 10-15 минути. Смазване с разбити яйца и се пече в продължение на 15 минути при температура от 200 ° С и след още 10 минути при 180 ° С

10. Мъфини с ябълки, стафиди и яйчен крем

съставки

• 270 мл топло мляко;
• 7 г суха мая;
• 250 г пудра захар;
• Четиристотингр брашно + за поръсване;
• 2 чаени лъжички сол;
• 1 яйце;
• 140 г масло;
• Растително масло - за смазване;
• 3 големи ябълки;
• 75 г стафиди;
• 1 чаена лъжичка канела;
• 175 грама яйчен крем;
• 1-2 капки розово оцветяване на храните - по избор.

подготовка

Мляко (2 супени лъжици отпуск) се смесва с мая и 10 г пудра захар. Оставете за 5 минути при стайна температура.

Купата свързване брашно със сол и 45 г пудра захар. Направи ниша и се изсипва мая смес, леко разбитото яйце и 80 грама разтопено масло. Бърка, поставена върху набрашнена маса и месят в продължение на 5-7 минути, за да се получи хомогенна тесто. След прехвърляне на намаслена купа, покрийте с кърпа и се оставя за 30 минути в жегата, така че тестото е дошъл.

Apple кора и се нарязва на кубчета. В тиган загрейте останалото масло на умерена температура. В ролите плодове, стафиди и 75 грама пудра захар. Поръсете с канела и варете, докато плодът е нежна, около 6-8 минути. Постоянно се разбърква. След готино.

Разточете тестото на голям правоъгълник. Мазнините пълнеж киш и разпространение върху повърхността. Тъй като широка страна ролка в ролката и се нарязва на приблизително 10 равни части.

Мазнините печене лист с растително масло. Сложете краваи, капак с фолио и се оставя да се затопли в продължение на 30 минути. След пекат в предварително загрята на 200 ° С в пещ в продължение на около 25-30 минути.

Смесете останалите мляко и пудра захар с хранителни оцветители. Изсипете готовата ролки.