10 рецепти за вкусни буйни понички с пълнеж или без

Шоколад, банан, извара, сирене и други понички за всеки.

8 тайни на перфектни понички

1. Компонентите трябва да бъдат при стайна температура. Това означава, яйца и млечни продукти трябва да бъдат извадени от хладилника предварително.
2. За да понички обърнаха буйни, предварително Пресейте брашното.
3. Олио за пържене трябва да бъде горещо. Оптимална температура - 180-200 ° С Най-лесният начин да се определи температурата с термометър. Но ако не, можете да пуснете в маслото малко вода или хвърлят малко парче хляб. Ако маслото изсъска, можете да се готви понички.
4. Запържваме понички части над умерена топлина. Масло трябва да бъде достатъчно, за да понички са свободни да плуват в нея, без да докосвате един друг.
5. По време на пържене периодично да включва понички, така че те се пържат от всички страни. От всяка страна ще отиде за около 2-4 минути.
6. Готов понички трябва да бъдат покрити с румен кора. Ако те закупени извън желания нюанс, а не вътре propeklis средства, температурата на маслото е твърде високо. В този случай, трябва да се намали топлината леко.
instagram viewer
7. След пържене понички с решетъчна лъжица и се нуждаят, за да получите да премине върху хартиена кърпа, за да ги с Сток излишната мазнина.
8. Donuts могат да бъдат приготвени във фурната. За тази цел използвайте специален формуляр за печене или поничка им форма ръчно и се презарежда тиган, положена пергамента.

1. Класически понички с пудра захар

съставки

поничка:

• 250 мл топло мляко;
• 10 г активна суха мая;
• 1 супена лъжица захар;
• Четиристотингр брашно;
• 60 г разтопено масло;
• 1 яйце;
• щипка сол;
• Растително масло - за пържене.

За глазурата:

• 150 г пудра захар;
• 3-4 супени лъжици на мляко;
• щипка ванилия - по желание.

подготовка

Смесете мляко, мая и захар и се оставя да престои 15 минути. Ако маята е свеж, сместа започне да се пени. Добавете брашното, маслото, яйцата и солта и се разбърква до гладка. Корица с кърпа и оставете за 1-1,5 часа.

Разточете тестото с дебелина шев и кройка стъклото с помощта на големи кръгове. Всеки от тях да направи още една дупка на малък стъклен диаметър. Запържваме понички в горещо масло.

Смесва се пресява пудра захар с мляко и ванилия. Изсипете обледеняване понички готов.

2. Извара понички

съставки

• 2 яйца;
• 60-80 грама захар;
• щипка сол;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• 250 грама сметана;
• 250 г сирене;
• 300-350 грама брашно;
• Растително масло - за пържене;
• пудра захар - за поръсване.

подготовка

Яйцата, захар, сол и сода за хляб. Добавете сметаната и разбийте отново. Разбърква се в половината от брашното и се разбърква до гладка. Добави сирене, разбърква се и често се прилага към останалите брашно, смесване добре след всяко добавяне.

Оформете тестото не е прекалено дебели колбаси и ги нарежете на няколко дълги парчета. Разточете всяко парче в тънък колан, ролка пръстен и запечатване на ръбовете. Получената пържене понички в горещо масло и се поръсва с пудра захар.

Друга рецепта за торта понички може да се намери в тази статия:

10 рецепти със сирене за всеки вкус →

3. Donuts на кисело мляко

съставки

• 250 мл кисело мляко;
• 1 яйце;
• щипка сол;
• 80 г захар;
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• 3 супени лъжици растително масло за пържене +;
• 600-700 г брашно.

подготовка

Смесете кисело мляко, яйца, сол и захар. След това добавете содата и олиото и се разбърква отново. Части добавят брашно, смесване добре след всяко добавяне. Форма тестото топки и се запържва в горещо масло.

4. Понички на кондензирано мляко

съставки

• четиристотингр кондензирано мляко;
• 3 яйца;
• Тристагр брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• щипка сол;
• щипка ванилия;
• Растително масло - за пържене;
• няколко супени лъжици пудра захар.

подготовка

Смесете кондензирано мляко и яйцата, докато гладка. Комбинирайте брашно, бакпулвер, сол и ванилин. Части vsypte сухи съставки в смес яйце, смесване и след всяко добавяне. Ако GET воднисти на тестото, добавете още малко брашно.

Внимателно се търкаля на тестото, увийте с фолио и се съхранява в хладилника за половин час. След това нарязани на тесто дебели ленти, ги нарязва на малки парченца. Оформете на всяко парче топки и се запържва в горещо масло. Готов да се търкаля понички в пудра захар.

5. Donuts с варено кондензирано мляко

съставки

• 250 мл топло мляко;
• 100 г захар;
• 10 г активна суха мая;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 3 супени лъжици растително масло за пържене +;
• Петстотингр брашно;
• 200-250 г варено кондензирано мляко;
• пудра захар - за поръсване.

подготовка

Разтваря се в млякото една супена лъжица захар и мая и оставете за 15 минути. Добавете останалата захар, сол и масло и разбъркайте. Части добавят брашно, смесване добре след всяко добавяне.

Леко се помни тестото на ръка. Корица с кърпа и се оставя за около 1,5 часа. През това време, тестото трябва да се удвои по размер. Разточете тестото колбаси, нарязани на парчета и леко ги изравнявам.

На всяко парче тесто Сложи малко кондензирано мляко. Свържете краищата на топки тесто и форма. Корица с кърпа и се оставя за още 20-30 минути. След това се пържат понички в горещо масло. Преди да сервирате, поръсете ги с пудра захар.

Същият принцип може да бъде приготвена понички и други пълнежи. Например, с шоколад паста или парчета плодове.

Как да се готви кондензирано мляко и се готви с вкусни десерти й →

6. шоколадови понички

съставки

поничка:

• 2 яйца;
• 150 г захар;
• 300 мл кисело мляко;
• Петстотингр брашно;
• 50 г какао;
• ½ хранене канела;
• Половин чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• Растително масло - за пържене.

За глазурата:

• 150 г пудра захар;
• 4 супени лъжици какао;
• 2 супени лъжици мляко;
• щипка ванилия - по желание.

подготовка

Яйцата и захарта, докато гладка. Добавете киселото мляко и разбийте отново. Комбинирайте брашно, какао, канела, бакпулвер и сол. Vsypte части брашно смес на течни съставки, смесване след всяко добавяне.

Увийте контейнера с тестото с фолио и се поставя в хладилник за един час. След преобръщане на тестото дебел слой от стъклени и нарязани кръгове. Във всяка от тях да направи малка дупка малка чаша. Запържваме понички в горещо масло.

Смесете съставките за глазура до гладка и се изсипва тази смес в приготвени понички.

7. бананови понички

съставки

• 3 узрели банан;
• 100 г захар;
• 150 гр брашно;
• 1 супена лъжица картофено или царевично нишесте;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• Растително масло - за пържене.

подготовка

А вилица или пасатор, намачкайте пюре банан. Добавете захарта и разбъркайте добре. Добавете брашното, нишестето и бакпулвера и отново разбъркайте добре.

Лъжичка чаена лъжичка тестото или супена лъжица, и се използва друга лъжица бързо чрез потапяне в горещо масло. Повторете същото с останалата тесто.

Един прост начин да се пекат банан хляб без рецепта →

8. Понички в крем с череша конфитюр

съставки

• 7 г активна суха мая;
• 2 супени лъжици захар;
• 150 мл топло мляко;
• 350-400 грама брашно;
• щипка сол;
• 1 яйце;
• 230 грама заквасена сметана;
• 70 г разтопено масло;
• Растително масло - за пържене;
• череша конфитюр - за вкус (можете да използвате друг сладко по ваш избор);
• пудра захар - за поръсване.

подготовка

Комбинирайте мая, захар и мляко и се оставя за 15 минути. В отделен съд се смесват брашното и солта. Добавете сместа мляко, яйца, сметана и масло и разбъркайте с миксер, докато гладка.

Покрийте съда с кърпа и изчакайте, докато тестото се удвоява. Това ще отнеме около 1,5 часа. Тогава си спомням добре тестото и се разточва на слой около 1 см дебелина. Нарязаните кръгове от това, покрийте с кърпа и оставете за около 40 минути. Повече

Запържваме понички в горещо масло. Сложете конфитюра в готвенето чанта, направете понички от страната на малки дупки и ги напълни с конфитюр нож. Преди да сервирате, поръсете с пудра захар.

9. Donuts "червено кадифе" с крем глазура

съставки

поничка:

• 250 грама брашно;
• 1 супена лъжица бакпулвер;
• 1 чаена лъжичка сода;
• Половин чаена лъжичка сол;
• ¼ лимон;
• 110 мл мляко;
• 150 г захар;
• 1 яйце;
• Трийсетгр масло;
• 50 г тъмен шоколад;
• щипка ванилия;
• 1 супена лъжица на течна храна червена боя;
• малко растително масло.

За глазурата:

• петдесетграма крема сирене;
• 30 г омекотена масло;
• 2-3 супени лъжици пудра захар;
• 3 супени лъжици мляко.

подготовка

Комбинирайте брашно, бакпулвер, сода за хляб и сол. Стиснете лимонов сок в млякото и оставете за 5-10 минути. В друга купа разбийте захарта и яйцата. В малък контейнер Сложете маслото и шоколада, мястото в микровълновата за 30 секунди и се разбърква.

Сместа от яйце, добавете разтопено масло с шоколад, мляко, ванилия и багрило. Разбърква се, докато гладка. Vsypte части брашно смес, смесване и след всяко добавяне.

Сложете тестото на печене понички и се слага в предварително загрята на 180 ° С фурна за около 15 минути. Извадете формата и го оставете за 10 минути.

В същото време, се комбинират глазура съставки, докато гладка. Сместа се прехвърля в готвене кошница, премахване понички от формата и се изсипва тях глазура.

Брауни "Red Velvet" - един деликатен десерт, който току-що се готви →

10. сирене понички

съставки

• 3 яйчен протеин;
• Сто грама твърдо сирене (изберете този, който се топи добра);
• смлян черен пипер - на вкус;
• няколко супени лъжици галета;
• Растително масло - за пържене.

подготовка

Протеини Уиск миксер до гъста бяла пяна. Добави в тях настърган сирене и черен пипер и разбъркайте внимателно. Можете да добавите и други подправки по Ваш избор. Оформете тестото на малки топки, руло в галета и се запържва в горещо масло.

виж също

• РЕЦЕПТИ: понички без пържене →
• Как да се готви понички за 15 минути →
• Най-добрите тарталети в микровълновата, които се изготвят в рамките на 5 минути →