10 оригинални ястия от тиква от Джейми Оливър

1. Печени пилешки гърди с тиква

съставки

• 1 пилешки гърди с кожата;
• сол - на вкус;
• 2 клончета риган или риган;
• смлян черен пипер - на вкус;
• Уг червен пипер;
• ¼ тиква;
• 3-4 супени лъжици нискомаслено крема;
• смляно индийско орехче - на вкус;
• малко зехтин.

подготовка

Настържете на гърдата сол, черен пипер и риган листа или нарязан риган. Почистете чили от семената и нарязани на тънки филийки. Сложете пилето в центъра на чиния форма за печене и се поръсва с червен пипер.

Нарежете тиквата е много тънки филийки и ги подредете около пилешки гърди. Изсипете тиква сметана и сезон с индийско орехче, сол и черен пипер.

Спрей маслени съставки и се пече 25-35 минути при температура от 200 ° С Пиле трябва propechsya и тиква - станат меки.

Кук Джейми Оливър, 6 брилянтни ястия Пиле →

2. Супа от тиква в сирене крутони

съставки

• 2 червени лук;
• 2 моркови;
• 4 скилидки чесън;
• 2 целина дръжка;
• 2 клончета от розмарин;
• Уг-1 червен пипер;
• няколко супени лъжици зехтин;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 тиква (около 2 кг);
instagram viewer
• 2L пиле или зеленчуков бульон;
• 1 ciabatta;
• Пармезан - за вкус;
• няколко листа от градински чай - по желание.

подготовка

Нарязваме лук, моркови, чесън и целината на малки кубчета. Grind розмарин и схемата чили.

В голям тиган или тиган Загрейте маслото част. Fry получава съставки на това за около 10 минути, докато омекне. Подправете със сол и черен пипер.

Почистете тиквата от кожата и семената и нарязани на произволни парчета. Добави в зеленчуците тиква и бульон, оставете да заври и оставете да къкри за около 30 минути повече на умерен огън. Когато тиквата е нежна, pyuriruyte супа блендер.

Нарежете филийки, намажете с масло и натиснете във всяка настъргано сирене. Фрай в сух тиган до златисто кафяво от двете страни.

За украса, можете да се подготвите хрупкави салвия. В тиган на среден огън загрейте маслото и запържете за няколко листа от около 30 секунди. След това се прехвърля в хартиена кърпа, за да Сток излишната мазнина.

Ако е необходимо сезон супа със сол и черен пипер. Преди да сервирате, гарнирани с крутони и неговите салвия и поръсете леко със зехтин.

11 вкусни супи, картофено пюре с гъби, тиква, броколи, а не само →

3. Говеждо филе с печена тиква

съставки

• 1 тиква (около 1-1½ кг);
• 4 скилидки чесън;
• няколко супени лъжици зехтин;
• 1 връзка мащерка;
• 1 чаена лъжичка червен пипер;
• 1½ кг говеждо месо;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 лук.

подготовка

Почистете тиквата от кожите и семена. Нарежете месото на големи кубчета и се провежда съвместно с суров чесън за печене лист.

Изсипете част от маслото, добавете почти всички мащерка листата, поръсва се с червен пипер и се разбърква. Покрийте с тава за печене фолио и поставя в предварително загрята на 180 ° С пещ за около един час.

Нарязаните филии 2 см широки и търкайте месо от всички страни със сол и черен пипер. В тиган, грил, загрейте маслото на силен огън. Партиди разстилат върху месо и пан се запържва за около 3 минути от всяка страна.

С последните партида се запържва ситно нарязания лук. Поръсете пържоли готови оставащите мащерка листа и служат с печена тиква.

Как да се готви добра пържола →

4. Фурна за тестени изделия с тиква и рикота

съставки

• 1 тиква (около 1 кг);
• няколко супени лъжици зехтин;
• 2 скилидки чесън;
• 1 връзка босилек;
• 400 г нарязани домати в саламура;
• Петстотинграма пене (тестени изделия във формата на тръби);
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 3 супени лъжици рикота;
• 750 мл зеленчуков бульон;
• 150 г моцарела;
• малко пармезан;
• няколко листа от градински чай.

подготовка

Почистете тиквата от семки и люспи и нарязани на средни кубчета. Сложете ги в печене налейте масло и се слага в предварително загрята на 200 ° С фурна за 15 минути.

Нарежете чесъна на тънки филийки и нарежете босилек стъбла. В дълбок тиган загрейте малко олио и се запържва за няколко минути стръка босилек и чесън.

Изсипете домати и разбъркване, оставете да заври. Добавяне на тиква-направил отново, да доведе до възпаление и се готви за 10 минути на умерен огън.

Капка макарони във вряща подсолена вода, и готвач Няколко минути по-малко, отколкото е указано на опаковката. След това, източване и презареждане на паста в доматен сос тиган.

Добавете нарязаните листа от босилек, сол, черен пипер, рикота и бульон. Разбъркайте и оставете да заври. Намажете тавичка с масло и презареждане, за да се получи съдържанието на тигана.

Спред на върха на филийки моцарела, настъргано сирене и с масло салвия. Пече паста при температура от 200 ° С за около 15 минути.

10 паста рецепти, с които всеки може да се справи →

5. Тиква руло със сирене и спанак

съставки

• 1 тиква (1 кг);
• няколко супени лъжици зехтин;
• щипка чили на прах;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 2 скилидки чесън;
• Шестдесетграма цели обелени бадеми;
• семена 1 чаена лъжичка копър;
• 6 яйца;
• 80 гр пармезан;
• шестдесетграма без глутен брашно;
• смляно индийско орехче - на вкус;
• 300 г спанак;
• Стограма мека козе сирене;
• 150 гр рикота;
• 1 лимон;
• 1 червен пипер.

подготовка

Отърви се от тиквените семки и се нарязва на малки парчета. Изсипете върху хартия за печене, изсипете част от мазнината, поръсва чили, сол и черен пипер и се разбърква.

Смачкайте чесъна с плоската страна на ножа и да добавите към тиквата. Печете на 190 ° С 45-60 минути, докато тиквата омекне.

В същото време, загрейте тиган на умерена температура. Запържваме й бадеми, семена от копър и малко сол в продължение на 3-4 минути до златисто кафяво. След това ги смачка в хаванче.

Премахване на тиквата и чесън кора и пулп pyuriruyte блендер. Разделете жълтъците на протеини. Добавете жълтъците настърган пармезан, тиква пюре, брашно, индийско орехче, сол и черен пипер и се разбърква до гладка.

Уиск протеини в бяла пяна и леко натиснете тестото на тиквата. Покрийте печене размера пергамент от около 22 х 32 cm и разпространението над него тънък слой от тесто. Пече се при 190 ° С за около 15 минути.

Загрява се в тиган на среден огън и варете оставащото масло спанак около 2 минути. Cool, изцедете излишната течност и котлет зелените с нож.

Смесете козе сирене, рикота, лимонов сок, настъргана лимонова кора, пречистен от семена и натрошени чили, сол и черен пипер.

Внимателно обърнете готов тиква торта върху чист лист пергамент. Разпространение сирене смес от върха, засилване около 2 см от дългата страна. Сложете сиренето върху спанак и една трета от бадем смес.

Като се започне от дългия ръб незапълнени внимателно обрат торта ролка. Нарежете филийки и го поръсете преди подаване на останалата бадем смес.

Какво да готвя тиква 7 е много вкусни и здравословни ястия →

6. Пикантни супа с тиква, пуйка и ориз

съставки

• 1 лук;
• 2 скилидки чесън;
• 1 морков;
• 300 г тиква целулоза;
• 1 малко парче джинджифил;
• 1 супена лъжица зехтин;
• чили прах - вкус;
• 1 супена лъжица доматено пюре;
• 1 супена лъжица къри паста;
• 500 г варено или печени пуйки;
• 400 г нарязани домати в саламура;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 750 мл пилешки бульон;
• 300 г басмати ориз;
• няколко стръка магданоз.

подготовка

Нарязваме лука и чесъна на тънки филийки, моркови - тънки филийки и тиква - малки кубчета. Разтрийте обелени джинджифил на ренде глоба.

Загрейте дълбок тиган или тенджера, топлина масло над средните. Сложете лук, чесън, моркови, джинджифил и лют червен пипер. Кук, покрити, като се разбърква от време на време, докато зеленчуците омекнат и леко покафенеят.

Добави тиква, доматено пюре, къри и пуйка филийки и разбъркайте добре. След това въведете домати, сол, черен пипер и горещ бульон. Разбъркайте, оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри за 15 минути.

Разбърква се в ориза и се готви супа докато сварен ориз. Ако искате по-малко гъста супа, да вземе по-малко ориз. Ако е необходимо, подправете със сол и черен пипер. Преди да сервирате, поръсете супата със ситно нарязан магданоз.

Как да готвя минестроне от факта, че съществува у дома →

7. Пикантна печена тиква с бекон

съставки

• 1 тиква (около 1-1½ кг);
• 1 супена лъжица кориандър семена;
• чили прах - вкус;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 4 скилидки чесън;
• 4-6 стръка розмарин;
• 6 резена пушен бекон;
• 1 супена лъжица зехтин.

подготовка

Нарежете тиквата на половина и премахване на семена. След това я прекъсна дълго тънки филийки. Те трябва да са приблизително със същия размер.

Сложете тиквата върху хартия за печене. Поръсете земята чили, сол и пипер. Добавете чесъна, небелени и смазан от плоската страна на ножа, розмарин и бекона.

Сипете всички съставки с масло и разбъркайте добре. Поставете резените бекон на тиква. Пече се при 200 ° С в продължение на около 30 минути до тиква мекота.

4 прости и полезни ястия тиквени →

8. Брускета с козе сирене и тиква

съставки

• 1 малка тиква;
• 6 скилидки чесън;
• 3 клончета от градински чай;
• няколко супени лъжици зехтин;
• чили прах - вкус;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 ръж франзела;
• 125 гр мек козе сирене.

подготовка

Отърви се от тиквените семки и нарязани на няколко части. Смаже небелени скилидки чесън плоска страна на ножа.

Поставете тиква, чесън и листата от градински чай върху хартия за печене. Излива част на масло, поръсва с чили на прах, сол и пипер и разбъркайте добре.

Пече тиква при 200 ° С 35-40 минути до златисто кафяво и мека. Премахване на тиквата от фурната и се охлади.

Междувременно нарежете франзелата филийки и се запържва в предварително загрята тиган около една минута от всяка страна. След това разтривайте хляб печен чесън.

Spoon тиква целулоза се отделят от кожата и леко се помни вилица. Подредете резена хляб на тиква пюре, сирене и салвия и ръми с масло.

8 оригинални топли сандвичи от реномирани готвачи →

9. Тиквени кексчета със сирене, чили и семена

Необходими продукти за 12 тарталети

• 600 грама от тиква целулоза;
• няколко пера от зелен лук;
• 1-2 червени чушки;
• 250 грама брашно;
• щипка сол;
• 2 чаени лъжички бакпулвер;
• 6 яйца;
• 3 супени лъжици гранулиран извара;
• Петдесетгр пармезан;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• малко маслиново масло;
• 1 супена лъжица обелени слънчогледови семена;
• 1 супена лъжица макови семена.

подготовка

Разтрийте месестата част на тиквата на груби ренде. Ситно котлет лук и чушки. Комбинирайте брашно, бакпулвер и сол.

Добавете тиква лук, половината от лют червен пипер, яйца, извара, брашно смес, почти всички настъргано сирене пармезан, сол и черен пипер. Разбърква се, докато гладка.

Покрийте пергамент всяка вдлъбнатина форми за печене торти и четка с масло. Разделете тестото във форма, поръсете семената, останалата лют червен пипер и пармезан. Пече се за 35-40 минути при 180 ° С до златисто кафяво.

Яйце кифли: рецепта за тези, които са уморени от яйца →

10. Тиквата мъфини с орехи и цитрусови глазура

Необходими продукти за 12 тарталети

• 400 г пречиства тиква;
• 350 г кафява захар;
• 4 яйца;
• щипка сол;
• Тристагр брашно;
• 2½ чаени лъжички бакпулвер;
• Няколко орехи;
• 1 чаена лъжичка канела;
• 175 мл зехтин;
• 1 ванилия POD;
• 1 мандарина;
• 1 лимон;
• 140 грама заквасена сметана;
• 2½ супени лъжици пудра захар;
• лавандула листа - по желание.

подготовка

Смелете тиквата в блендер. Добавете захарта, яйцата, солта, брашното, бакпулвера, ядки, канела и зехтин, добавете и старателно.

Разпределете тестото в резултат на хартия formochkam (Преди това те трябва да се придържа в форми жлебове за печене торти) и opravte в пещ, предварително загрята до 180 ° С, в продължение на 20-25 минути. Проверете готовността с клечка за зъби: тя трябва да напусне кифли чист.

Изрязвам ванилия шушулка по дължина и извадете семената. Смесете почти цялата настърган кора на мандарина, настъргана лимонова кора, сок от половин лимон, заквасена сметана, захар и ванилия семена, докато гладка.

Докато тарталети изстинат, извадете измръзването в хладилника. След това намажете си тарталети и поръсете с останалия настърган жар на мандарина и лавандула венчелистчета.

Как да се готви перфектни тиква кифли →

виж също

• 4 вкусни тиквен пай, включително Джейми Оливър, →
• Кремообразна паста с тиква в купа →
• Същата тиква лате →
• Есенни тиква ястия →