10 постни супи, които искат да се подготвят през цялата година

Вие се чака за ароматни подхранващи супи със зеленчуци, гъби, грах, нахут, боб, леща и др.

1. Постни зеленчукова супа

съставки

• 3 целина дръжка;
• 2 моркови;
• 1 голяма картофи;
• 1 лук;
• 2 домати;
• 3 скилидки чесън;
• 1200 мл вода;
• сол - на вкус;
• 1 чаена лъжичка сух риган подправка или "италиански билки";
• ¼ чаена лъжичка чили прах - по избор;
• смлян черен пипер - на вкус;
• ½ чаена лъжичка лимонов сок;
• 1 супена лъжица растително масло.

подготовка

Нарежете всички зеленчуци в големи парчета. Чесън могат да бъдат оставени непокътнати. Сложете зеленчуците в тенджера и се покрива с вода. Добавете сол, риган или "италиански билки" и чили.

Корица и да доведе до възпаление. След това намалете огъня и оставете да къкри за още 20-30 минути, докато картофите омекнат. Малко по-хладно супа.

то Pyuriruyte в блендер, докато гладка. Изсипва се в тенджера и оставете да заври отново. Добави в супа сол, черен пипер, лимонов сок, масло и разбъркайте добре.

2. Дебела пикантна леща постни супи в

съставки

• 2 моркови;
• 1 лук;
• 3-4 скилидки чесън;
• Една малка част от джинджифил;
• Двестагр червена леща;
• 750 мл вода;
• 1 чаена лъжичка къри;
• 1 чаена лъжичка куркума;
• щипка чили на прах;
• Уг чаена лъжичка земята кориандър;
• сол - на вкус;
• шепа череша домати + няколко доставки;
• + ¼ кориандър греди няколко клона за доставка.

подготовка

Slice морковите тънък polukruzhochkami, лук - малки парченца и белени чесън и джинджифил - много малки кубчета.

Щателно изплакнете лещата под течаща вода. червен леща Не е нужно да се напои. Сложете го в тенджера, налейте вода и оставете да заври.

Добавете моркови, лук, чесън и джинджифил. Отново оставете да заври и варете в продължение на 10 минути. Разбърква се в къри, куркума, лют червен пипер, кориандър и сол, разбърква се и се готви за още 5 минути.

В края на снасяне намален наполовина доматите и варете още минута. Премахване на супата от котлона и добавете нарязания на ситно кориандър.

Преди сервиране, с гарнитура от домати и магданоз листа.

3. Дебела постни супа с царевица и грах

съставки

• Уг лук;
• 1 малки моркови;
• 1-2 скилидки чесън;
• 1 целина;
• 2-3 картофи;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 1 супена лъжица брашно
• 300-400 мл растително мляко (кокос, ориз, овесена каша и т.н.);
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 3-4 супени лъжици замразен грах;
• 250-300 грама на консерви царевица.

подготовка

Ситно котлет на лук, моркови, чесън, целина и картофи. Загрейте олиото в тенджера и поставете всички зеленчуци, с изключение на картофи. Запържете за 5 минути.

Добавете брашното към зеленчуците и се разбърква. Налейте млякото и оставете да заври. Ако течността, по ваше мнение, не е достатъчно, добавете още мляко.

Сложете картофите в млякото на кипене и оставете да къкри за около 10 минути. След това добавете сол, черен пипер, грах, царевица супа и варете още няколко минути.

4. Lean грахова супа с зеле и сушени гъби

съставки

• 200 г счукан грах;
• 2 500-3 000 мл вода;
• 50 г сухи гъби;
• 1 лук;
• 1 морков;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 1 чаена лъжичка червен пипер;
• 1 супена лъжица соев сос;
• 100 г зеле;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• няколко стръка копър.

подготовка

Преминете през грах, изплакнете и се накисва за една нощ. След това се утаи, изплакнете грах и го поставете в тигана. Напълнете 2 500-3 000 мл вода, оставете да заври и варете в продължение на 30 минути.

В същото време, накиснете гъбите за 30 минути, източване и промиване. Ситно котлет лука и настържете морковите на ренде груби. Леко запържете лука в загрятото олио, добавете морковите и червения пипер и се готви за още 2-3 минути.

Изсипва се в тиган с грах zazharku и гъбички, изливат соев сос и оставете да заври. Добавете настърган зеле, сол и черен пипер и оставете да къкри супата за около 30 минути. В края се разбърква в нарязан копър.

5. Постни супа с тофу и нори

съставки

• 1 лук;
• 1 морков;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 1-2 скилидки чесън;
• 1500 мл вода;
• 4-5 картофи;
• 2 сушат дафинови листа;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• Уг чаена лъжичка суши чубрица - по избор;
• 3 нори лист;
• 175 г тофу;
• 2 супени лъжици соев сос.

подготовка

Нарязваме лука и морковите на малки кубчета. пържим в тиган в горещо масло до златисто кафяво. Добавете нарязания на ситно чесън.

Изсипете зеленчуци гореща вода. Добавете картофите, нарязани на кубчета, средни lavrushku, сол, черен пипер и чубрица. Варете супата, докато картофите не се размеква.

Нарязва на тънки ивици Нори и тофу - кубчета среда. Добавете ги към супата и се готви за още 3 минути. В края, изсипете соев сос, разбърква се и премахване lavrushku.

6. Lean супа зеленчуци и нахут

съставки

• 200 г суши пилета;
• 800 мл вода;
• 2-3 целина стъбла;
• 3 малки маринован или туршия;
• 4 домати;
• 2-3 лук;
• 2-3 супени лъжици растително масло;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• няколко стръка магданоз;
• щипка червен пипер.

подготовка

Измийте нахут и се накисва за една нощ. Отцедете, изплакнете отново и се поставя в тенджера. Налейте 800 мл вода да заври и оставете да къкри, докато омекне. Отделете малко пиленце за украса.

Slice целина, краставици и домати белени средни филийки и лук - semirings. Фрай лук в горещо масло за 10-15 минути.

Сложете краставиците да лука и запържете леко. След това добавете целината и доматите и варете, като се разбърква, докато течността се изпари почти.

Zazharku Сложете в тенджера с нахут, добавете сол и черен пипер и се разбърква. Оставя се да кипи супа за още 10 минути и pyuriruyte смесител.

Преди сервиране, с гарнитура от отсрочени нахут, магданоз и червен пипер.

7. Постни зеленчукова супа с боб

съставки

• 150-200 г сух бял боб;
• Едно литър вода;
• 1-2 моркови;
• 1-2 целина дръжка;
• 1 лук;
• 2 скилидки чесън;
• 2 домати;
• 2-3 супени лъжици растително масло;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• няколко стръка магданоз.

подготовка

Изплакнете боб и се накисва за една нощ. След това излейте течността, да се смени боб в тиган и добавете 700-800 мл вода. Сварете боба за около един час.

Нарежете моркови, целина и лук на малки кубчета. Смаже чесън. Pyuriruyte домати блендер.

Запържете лука в загрятото олио за около 5 минути. Разбърква се в чесъна и да държат на топлината за няколко минути. Сложете морковите и целината, разбърква се и се готви за 7-8 минути.

Добави в зеленчуци боб с течност, останалата вода, сол, черен пипер и доматено пюре. Разбъркайте и оставете да заври. След това се готви супата на слаб огън, покрит, за около 30 минути.

Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан магданоз.

8. супа Lean цвекло

съставки

• 2-3 цвекло;
• 2 моркови;
• подправка "провансалски билки" - на вкус;
• няколко супени лъжици растително масло;
• 200 г червено зеле;
• 2 лук;
• 1 чаена лъжичка кимион;
• 1 500-2 000 мл вода;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• няколко супени лъжици кокосово мляко - по избор;
• няколко стръка копър.

подготовка

Нарежете обелените цвекло и моркови средни парчета. Добавете "провансалски билки" и масло и разбъркайте. Можете да използвате и други подправки на вкус. Сложете зеленчуците в тигана и се пече на 180 ° С около 30-40 минути, докато омекнат.

Ситно настъргвам зелето и фино котлет лука. Запържете лука в загрятото олио до златисто кафяво. Добавете зелето и оставете да къкри в жегата, докато омекне. Подправя се със земята Зира.

Сложете изпечени и сотирани зеленчуци в тенджера и се покрива с топла вода. Добавете сол и черен пипер и оставете да заври. Pyuriruyte супа смесител до хомогенност.

Супата може да се излее кокосово или друго растително мляко и ритъм отново. Това ще даде ястието кремообразна консистенция.

Преди да сервирате, поръсете супата с копър.

9. Дебела постни супа с леща и тиква

съставки

• 1 лук;
• 1-2 скилидки чесън;
• Една малка част от джинджифил;
• 2-3 супени лъжици растително масло;
• 500 г тиква целулоза;
• ½ лимон;
• няколко стръка мащерка;
• ½ супени лъжици къри трапезария;
• Двестагр червена леща;
• Едно литър вода;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Ситно котлет лук и чесън и търкайте на малък ренде обелени джинджифил. Леко запържете лука в загрятото олио. Добавете чесъна и джинджифила и варете още 5 минути.

Нарежете тиквата на тънки ивици и поставете зеленчуците. Разбърква се и се пържи, разбъркване в продължение на около 10 минути. Прибавете ситно настъргана лимонова кора от лимон, мащерка листа и къри и се готви за още няколко минути.

В същото време, изплакнете лещата, поставени в тенджера и се покрива с вода. Оставя се да кипи в продължение на 10-15 минути. Добави zazharku, сол, черен пипер и се готви за още 10 минути.

Преди да сервирате, сезон супата с лимонов сок.

10. Постни супа с гъби и перла ечемик

съставки

• 100 г перла ечемик;
• 1 лук;
• 1 морков;
• 2-3 супени лъжици растително масло;
• 5-7 прясно гъба;
• 2 домати;
• 3-4 картофи;
• 2 сушат дафинови листа;
• 2 чаени лъжички суши магданоз;
• смес от чушки - на вкус;
• 1500 мл вода;
• сол - на вкус.

подготовка

Накиснете ечемик за една нощ, изплакнете и се поставя в тенджера. Покрийте с вода, оставете да заври и варете в продължение на 30 минути. Остатъчен изтичане на вода.

Ситно котлет лука и решетка на груби ренде моркови. Запържете зеленчуците в тенджера върху горещ масло в продължение на няколко минути.

Сложете гъбите, нарязани на тънки филийки и се готви за още 5 минути. Добавете нарязани на кубчета домати и картофи, както и lavrushku, магданоз и черен пипер смес.

Изсипете podsolite гореща вода и се вари в продължение на 15 минути. Премахване на супата от огъня, добавете ечемика и оставете под капак за 15-20 минути. Извадете lavrushku.