Чай на нашите открити пространства е култ напитка, която всеки обича, без изключение. Също отличен вкус и мирис, тя има редица ползи за здравето, което се дължи на високото съдържание на антиоксиданти. За разлика от кафето, които все още трябва да бъде в състояние правилно да се готви консумация на чай изглежда не е твърде сложно. Въпреки това, дори и тук има тайни.
1. Обърнете внимание на свежестта на чая
С течение на времето, етерични масла, съдържащи се в чая, може да се разпадат, което се отразява отрицателно на своя вкус. Чай може да се съхранява до две години, ако се съхранява на хладно, сухо място (опитайте запечатан контейнер).
Ти не си болен и не отрова, ако пиете чай с изтекъл срок, но качеството на вкус ще бъде много по-добре, ако го използвате в рамките на шест месеца.
2. Свобода на чаени листа!
Чаените листа са значително по-голям обем, когато сварено. Ето защо, за да се разкрие в пълния си пълния потенциал, да се грижи за пространството.
Това означава, че е необходимо да се даде предпочитание на листа чай. Ако го направите, като торби за чай, а след това обръщат внимание на пирамидата, в която по-голямо пространство за чай.
3. Чай - вкусна вода
В нашата чаша чай, основната част от водата, така че е преувеличено да се каже, че вкусът на чая зависи от водата дори повече, отколкото от заваряване клас.
Фактът, че не се препоръчва хлорирана вода от чешмата - това е ясно за всички, но конкретни съвети за избор на вода зависи от вашите предпочитания и местоживеене. Във всеки случай, отнесете въпроса сериозно.
4. точка на кипене
Не по-малко важно от качеството на водата, е неговата температура. Ние знаем от детството, че водата трябва да бъде добър цирей ", че няма микроби." Въпреки това, за варене добър чай не се нуждае от вряща вода ври.
Например, черен чай е най-добре сварено при температура от около 90 градуса, както и зелени и бели сортове при 70-80 градуса. Ето защо, след като вряща вода е най-добре да му се даде малко хладно до желаната температура.
И в никакъв случай не се вари водата и отново разбъркайте варено и преварена вода - добър чай, че не работи!
5. Не е твърде много, не е твърде малко
Придържайте се към правилата на 1½ до 2 супени лъжици чай в чаша вода за големи заваряване и зелени и билкови сортове.
За повечето черни чайове, които са по-компактни и имат по-дълго време на сушене, е достатъчно, и 1 чаена лъжичка. Ако искате по-силно и ароматно питие, добавете чай, но не се увеличи по време на инфузия.
6. правилното съдове за готвене
От голямо значение за подготовката на вкусни чай се използвате правилните прибори. Най-добре е да варя и да пие напитката в керамична купа, за добра причина Триумфалното шествие на чай на планетата придружен от модата за порцелан и фаянс.
Сега в продажба, има голямо разнообразие от стъклени съдове за варене, което също е доста приложимо. Най-важното, не забравяйте, че приготвяне на чай в метална купа не е много желателно.
7. Погледнете часовника
Ако напитката е в застой, то ще има много горчив вкус, защото чай започва да произвежда танини. Той все още не е опасно за здравето (perezavarenny чай понякога се използва като домашен лек за диария), но това едва ли може да се нарече вкусни.
Черният чай ще отнеме около три до пет минути, за инфузия, а в зелено и бяло нужда само две или три минути, за да достигне до това състояние.
8. Не капка мляко!
Ние, за разлика от някои други страни, не е много често, чай с мляко. И това е само глоба! Млечни протеини могат да се свързват с чай хранителни вещества и по този начин отслабва си лечебен ефект. Е, за вкуса на този "чай" и не може да говори.
9. Малко лимон
Добавяне на лимон повишава антиоксидантните свойства на чая. Витамин С осигурява киселите условия на катехини вътре нашето тяло, което ги прави по-достъпни за изучаване в силно кисела среда на червата ни. Добавянето на цитрусови плодове също може да помогне да направите чай вкус по-добре, тъй като тя прекъсна някои горчивина.
В този случай, можете да експериментирате не само с каноничната лимон, но също така да опитате портокал, грейпфрут и така нататък.
10. Алкохол за вашето здраве!
Независимо от това дали спазват стриктно правилата на чай или да ги третира много леко, Не забравяйте, че чай - това не е просто храна, но истинска културна традиция, свързана с почивка и комуникация.
Дори и най-евтиният вид заобиколен от приятни спътници може да изглежда необичайно вкусна и обратно. Така че най-важната тайна за получаване на вкусни чай не е в областта на кулинарното.
Сигурен съм, че много от нашите читатели обичам чай и има "подпис" на неговите методи пивоварни. Чакаме ги във вашите коментари!