Апетитът се контролира от областта на мозъка, наречена хипоталамус. След хранене в тялото увеличава количеството на хормона инсулин и лептин. Те действат върху хипоталамуса, и то блокира апетит.
Въпреки това, можете да регулира апетита и без хормони - чрез вкусовите рецептори. Това е възможно, тъй като мозъчни клетки tanitsitam покриващи дъното на третата камера в мозъка. Tanitsity получавам информация за храна от вкусовите рецептори на езика и сигнали на предаване на хипоталамуса в дългата си процес.
Той се е, че те да отговаря само на сладък вкус. Но напоследък, учените са установили,Аминокиселинен наблюдение в хипоталамуса tanycytes чрез умами вкусовите рецепториТова tanitsity също активира от умами вкус. Тази "пета вкус", която произтича от наличието на аминокиселини в храните.
Университета на проучване Warwick, изследователите добавят към подчертани мозъчните клетки се концентрират аминокиселини. Най-мощният и бърз отговор tanitsitov осигури две съществени аминокиселини лизин и аргинин. Само 30 секунди tanitsity признават тези аминокиселини и предава информацията на хипоталамуса.
Когато се консумират храни, богати на аргинин и лизин, вкусовите рецептори на съзнанието на вкусовите рецептори празнуват присъствието им и да предаде съобщение към мозъка. Там те реагират tanitsity, предоставя сигнали към хипоталамуса, и намалява апетита.
Николас Дейл (Никълъс Дейл), професор по неврология в университета в Уоруикаминокиселинни нива в кръвта и в мозъка след хранене - много важни сигнали, които предават усещане за ситост. Фактът, че tanitsity директно чувстват аминокиселини, ще спомогне за разработването на нови начини за борба със затлъстяването.
Това отчасти обяснява защо хората на високо протеинова диета чувстват по-малкоВлиянието на по-висок прием на протеини и по-голяма честота на хранене за контрол на апетита в наднормено тегло и затлъстяване мъже. глада и не преяждат, дори и без ограничения на калории.
Аргинин и лизин са налични в големи количества в храните от животински произход: говеждо, свинско, пилешко, пуешко, черен дроб, скумрия, риба тон, сьомга, сирене. Също така, основни аминокиселини, съдържащи се в растителни източници: леща, пшеничен зародиш, авокадо.
Ако се стремят да намалят апетита и се яде по-малко калории, опитайте се да се включат тези храни във всяко хранене.
виж също
- 16 съвета за тези, които се хранят и не може да спре →
- 5 диети, ефикасността на което се потвърждава от учени →
- мозъка ми - мой враг: как да се мамят и да започне да отслабнете →