Ориз и елда, грах и просо - всички зърнени храни са полезни по различни начини. Layfhaker измисли кои от тях са най-полезните и богатите в микроелементи, както и с които по-добре да не е да отидете до момента.
Ползи и вреди на овесена каша
Овесена каша - това е почти перфектната гарнитура и прекрасен независим ястие, която има богат набор от необходими хранителни вещества, витамини и микроелементи.
Овесена каша подхранваща, тя осигурява на организма с енергия за дългите часове, и се вписва добре на стомаха. Когато правилните кулинарни умения и рецепта всеки овесена каша можете да направите зашеметяваНо без тях, се оказва повече от хранителните нещо, което е лесно да се подготви. Всички ароматични недостатъци лесно компенсирани комбинация с месо каша, мляко и други добавки.
В някои случаи, конюгатна с болестта, овесена каша става почти единствената храна, човек може да яде. Въпреки това, всичко е добре в умерени количества.
Подобно на други неща около нас, може да бъде каша и медицината и отрова.
За дълго време яде една житна култура, има вероятност да губят здравето поради изключителната неадекватността на диетата. Каши дори и от различни видове зърнени култури може да замени цяла хранене.
В допълнение, някои видове зърнени и бобови растения съдържат вещества, които могат да имат негативен ефект върху тялото. Важно е да се знае какъв вид зърнени култури могат да се консумират без ограничения, и какво не.
По отношение на храненето на овесена каша е много далеч от идеалната храна. В основата на повечето зърнени култури са зърнени култури (с изключение - грах). Зърното са много нишесте. В тялото на нишесте бързо и лесно се превръща в глюкоза, която навлиза в кръвообращението. Излишната глюкоза бързо депозиран в мазнини и са особено опасни за хора, страдащи диабет.
Гликемичен индекс
За да се отнася до влиянието на определена храна на нивата на кръвната захар, учените въведени гликемичен индекс (ГИ) храната. Колкото по-ниска е GI, по-за предпочитане продукта на средния човек. Изключения са спортисти, които се нуждаят от продукти с висок ГИ за бързо възстановяване по време и след състезанието.
чиста глюкоза гликемичен индекс е 100. За сравнение, определи ГУ на всички останали продукти.
Гликемичен индекс | статус |
10–40 | Ниско (полезен продукт) |
41–70 | Medium (умерена продукт) |
71–100 | Висока (вреден продукт) |
Гликемичен индекс на същия продукт варира в зависимост от региона, атмосферни условия по време на растежа и други показатели. Освен това, ПП може значително да се увеличи чрез използване на добавки. Например, мляко увеличава GI зърнени 3-4 пъти. Влияние и формулиране.
Посочените стойности са средни стойности могат да бъдат различни за даден продукт и са валидни само за зърнените култури без добавки.
Най-добрата каша на гликемичния индекс:
овесена каша | Гликемичен индекс |
ечемик | 20–30 |
грах | 20–30 |
елда | 50–55 |
Най-лошото каша на гликемичния индекс:
овесена каша | Гликемичен индекс |
ориз | 50–70 |
грис | 65–80 |
царевица | 70–80 |
Просо и овес каша с HI в диапазона 40-65 са приблизително в средата на класирането и може да се дължи както на полезни и вредни от гледна точка ПП.
Голяма разпространение се дължи на GI предварително третиране на продукта, както и разнообразие от същия зърнени култури. Например, кафяв и див ориз ПП 50, и индексът на бял ориз, пара, приближава 70.
Отделно се спирам на грис. По-малко работа - по-апетитни и грис е най-доброто доказателство за това. Представяне вторичен продукт от производството на брашно, грис, това не само е с висока ПП и е слабо по отношение на витамини и минерали, но също така предотвратява абсорбцията на витамин D, желязо и калций. Недостатък на последния отслабва костната тъкан.
По-скъпи необичаен култура като киноа имат своите предимства по отношение на химически състав, но значителна разлика в цената не може да постави тези продукти, достъпни за обществеността, и по тази причина не сме ги включва в рейтинг.
Протеин и калории
Каши не е само източник на въглехидрати, растителни влакна, мазнини, витамини и минерали, но също и протеини. Растителни протеини са по-нисши животни за по аминокиселинна състав и смилаемост, но все още полезни и необходими за нашето тяло.
Сред общо на територията на руската култура, използвана в овесена каша, не разполагат с никакви протеин шампион.
Като цяло, 100 г зърнени култури, съдържаща около 10 грама протеин.
Обърнете специално внимание на фиг. Въпреки, че тази култура и изключително популярна, но съдържанието на протеин в суров вид дава почти всички зърнени култури: 7 грама протеин на 100 грама чист ориз срещу 9-11 г на 100 г от зърнени култури друг.
100 г грах съдържат около 20 грама протеин, поради което често е наричан други бобови растения заместители на месо.
При получаването на зърнени култури маса силно увеличава поради вода. Калории всички завършени зърнени култури е почти същото и възлиза на 100-140 ккал на 100 г
Овесена каша - нашата сила
Очевидно е, че идеалният каша не е и не може да бъде. Но сега магазините ни предлагат невероятно разнообразие от зърнени храни, бобови растения и други култури. Всеки може да направи за набор от най-добрите продукти на базата на бюджета, вкусовите предпочитания, цели, и които отговарят на тези диетични цели.