20 superpitatelnyh и полезни продукти, които не са опитвали
Спорт и фитнес / / December 19, 2019
Можете да намерите продуктите, които никога не са се опитвали в големите супермаркети - екзотични плодове, зеленчуци семейни ферми, билки и подправки от Азия, nerasprostranonnye култури, високо ценени от древна цивилизации.
Какво е готино в продуктите, изброени по-долу? Те superpitatelny и пълни с витамини и минерали, необходими на организма. Можете да ги видите в голям супермаркет, и вие няма да съжалявате.
1. джикама
Джикама или pahirizus гравирани, се отглежда в Централна Америка за голям корен, който прилича на картоф, но по-сочни и леко сладък.
Колко полезна
Една чаша джикама съдържа 49 калории и 6 грама фибри. Той също така съдържа много витамин С.
Как да готвя
Можете да го нарежете на филийки и се консумират сурови или варени, като картофи, докато омекне.
2. камут
Тази древна пшеница вечеря фараони. Камут зърна два пъти размера на пшеница и варени те са много по-бързо. Хранене препоръчват трици като алтернатива на кафяв ориз.
Колко полезна
Камут е богат на витамин Е и аминокиселини. Това е по-полезен за сърцето мастни киселини, отколкото всяка друга зърно. Също така, има 40% повече протеини от конвенционален пшеница, много магнезий и цинк.
Как да готвя
Сварете във вода за около час, докато зърната омекнат. След това ще можете да комбинирате със зеленчуци, пържени в масло, подправете със соев сос и добавете малко лимонов сок.
3. Puer чай
Puer - китайски чай с землист миризма. Той се произвежда по специална технология, когато листата се събират от процеса на ферментация.
Колко полезна
За да се изследва въздействието на чай на мазнините, китайските учени са разделени на плъховете в пет групи, всяка с различна диета и хранени така в рамките на два месеца. Контролната група получава нормалната храна, втората група - мазни храни без добавки PU-ер чай, останалите три групи - мастни храни с екстракт от чай на добавки в различни дози.
Изследователите открили, че чаят да се намали концентрацията на триглицеридите и животински мазнини в тялото на плъхове консумират храни с високо съдържание на мазнини. Puer - естествената масленост на млякото шредера като берберис, ройбос и бял чай.
4. амарант
Подобно на киноа, този вид зърнени култури се използва като храна от индианците и е задължителна част от хранителния режим на инките. Зърнени имат мек вкус вкусен.
Колко полезна
Това е по-фибри и протеини от кафяв ориз, много витамини. Проучванията показват, че амарант спомага за намаляване на кръвното налягане и лошия холестерол.
Как да готвя
Амарантът се готви ориз, но това е по-гъвкав. Можете да го смесват с печени зеленчуци и използване като гарнитура за пържола на скара или пиле, можете да добавите салата с ябълки, орехи и козе сирене.
5. слънчогледови кълнове
Тези хрупкави кълнове с лешников вкус се събират при слънчогледа около седмица.
Колко полезна
Те съдържат много полезни за протеин сърцето мазнини, фибри и зеленчуци, съдържаща се в слънчоглед, но, за разлика от кълнове на семена понижаване на калории.
Как да готвя
Изплакнете добре, след това ръми с маслиново масло, сезон със сол и се използва като гарнитура за скара пиле. Също така с кълнове могат да бъдат получени сандвичи.
6. тилчец
Това пикантен аромат на билки се използват за получаване на много ястия от индийската кухня.
Колко полезна
Учените вярват, че сминдух може да намали нивата на кръвната захар след хранене, забавя изпразването на стомаха. Това забавя усвояването на въглехидратите и увеличава чувствителността на клетките към инсулина.
Как да готвя
Сминдух е част от много подправки, като хмел-сунели. Можете да добавите една чаена лъжичка сминдух в чист задушени говеждо месо да се даде на ястие вкус, или да добавите цели семена в ориза да се готви ястието в стил Южна Азия.
7. Physalis
Това растение от семейство Solanaceae, плодовете на което често се сравняват с домати, и е популярно известен като "смарагд Бери" или "земни боровинки." Много видове Physalis е роден в Южна Америка, където тя се нарича "златен Бери» (goldenberries). Physalis се продава както пресни и сушени.
Колко полезна
Част от суши Physalis съдържа 4 грама протеин и 5 грама фибри. Също Physalis - отличен източник на витамин А и антиоксиданти.
Как да готвя
Сушени Physalis могат да се дъвчат като закуски или добавя към салати или сутрешната каша.
8. арония арония
Homeland арония - източната част на Северна Америка. Американци го прекрасен плод разгледани. Сега сладко-кисел плод с проститутка стипчив вкус култивирани в северната част на Русия.
Колко полезна
Нито един от плодовете не съдържа повече антоцианини - антиоксиданти, които предпазват от рак, поради което плодовете са тъмни лилави или черни. Също така, поради аронията веществото е полезно за сърдечно-съдовата система: борят с хронично възпаление и чернодробно заболяване.
Как да използвате
Може да се добавя към шейк с боровинки и касис, получили натоварваща доза от антиоксиданти.
9. сардини
Това мазна риба - запис на мастни киселини омега-3. И все пак тя е богата на калций.
Колко полезна
Изследванията показват, че омега-3 подобряване на здравето на много елементи - от намаляване на холестерола, за да подобри настроението и намаляване на риска от развитие на болестта на Алцхаймер.
Как да използвате
Можете да ядете сардини направо от буркана или увива около сардина, пълнени маслини с бадеми. Или можете да да намали сардини и пълнени чушки чери тях.
10. коренище целина
Този корен компенсира неугледен външен вид на приятен аромат.
Най-полезни
Коренището целина е богат на витамин К, витамин С и калий.
Как да готвя
Идеално се комбинира с други зеленчуци в супи, задушени с месо. Можете да добавите и целина коренище в картофено пюре, той се готви по същия начин, както на картофа: чисти, готви, каша. Тя добавя сладък земен вкус на ястието, и ще намали количеството на въглехидратите в порциите.
11. Туласи или свято босилек
Този храст листа, популярни в Индия и тайландска кухня. Перфектното съставка за ястие, което искате да дадете на свежест и аромат.
Колко полезна
Проучванията при животни са показали, че естествените химикали в Tulsi помага да се справят с диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак.
Как да готвя
Най-добър консумират пресни Тулси. Можете да добавите листа на бъркани яйца, супи и салати.
12. китайски личи
Големи китайски сливи плодове имат богат вкус и аромат. Бяло-прозрачна плът се отделя лесно от кожата, има сладък, леко стипчив вкус.
Колко полезна
Този плод е богат на калий, магнезий и витамин С. Също личи много никотинова киселина - витамин РР, което предотвратява развитието на атеросклероза.
Как да използвате
Личи могат да бъдат закупени от май до края на юли - този път отива ловят тези плодове. В други периоди от годината, за да намерите пресни плодове е много трудно, но тя може да се използва личи, консерви в собствената си сок или кокосово мляко.
13. конопено семе
Семена от коноп могат просто да разграбват като слънчогледови семки.
Купуването на канабис семена не се наказва от закона. За разлика от отглеждането на канабис, за които наказанието.
Колко полезна
По време на растежа на канабис семена произвежда много високо качество на протеин - 6 грама на чаена лъжичка. Дори повече, отколкото в рибата или говеждо месо. Семена също да съдържат полезни за здравето на алфа-линоленова киселина.
Как да готвя
Има лека закуска или добавя към салати и омлети.
14. Acai плодове
Тя е плод на палмови дървета в Амазония - с размерите на гроздово зърно, на вкус напомня на боровинки.
Колко полезна
Проучванията показват, че тъмните горски плодове съдържат високи нива на антиоксиданти - по-високи, отколкото в гранат и боровинки.
Как да използвате
Зърната могат да се консумират пресни или пият сок от Acai.
15. Папуда или боб мунг
Тези зърна се подават в Индия и Китай, има деликатна консистенция, сладък вкус и орехов вкус.
Колко полезна
На мунг боб големи количества калий, желязо и влакна, 24% протеин. Освен това, за разлика от много други боб, боб мунг запазват много витамин С, дори и след готвене.
Как да използвате
Кук, мунг боб, докато те са меки, след това да ги добавите към салатата. Естественият сладостта на боб ще осигури много вкус, без допълнителни калории.
16. Norit
Тези водорасли са познати на всички фенове на японската кухня - това е тъмно тънък лист, който се увива на рула. Нори добавя солен вкус ястия, които се използват в супи, салати и суши.
Колко полезна
Високите нива на фибри и протеини, тройната доза от вещества, които защитават срещу рак - фитонутриенти лигнани.
Как да използвате
Можете да изберете да се готви или мелене Нори роли в кафемелачка и използване като подправка.
17. чери чушки
Тези сладки и пикантни плодове изглежда като кръстоска между чери домат и червен пипер. Те са доста популярни сред готвачите в Съединените щати.
Колко полезна
череша чушките съдържа големи количества от витамин В6, ликопен и витамин С.
Как да използвате
Можете да добавите салата с авокадо и бадем или паста със зехтин и чесън. Можете да неща чушки с козе сирене или сардини.
18. алигатор месо
Направете месото на алигатор е суха, мека консистенция, подобна на телешко месо, и неутрален вкус, който върви добре с различни подправки и сосове.
Най-полезни
Много мастни киселини омега-3, повече протеини от пиле.
Как да готвя
Смесете всеки килограм месо с 4 супени лъжици подправка. Фрай на скара или тиган.
19. аиоли
Light майонезен сос, зехтин, яйца и чесън. Той е изобретен в южната част на Франция и традиционно се сервира с морски дарове, твърдо сварени яйца и зеленчуци.
Колко полезна
За разлика от конвенционалните закупени майонеза, аиоли е отличен източник на здрави зехтин сърце, протеин и витамин Е от яйцата.
Как да готвя
Можете да направите вкусни сос за месо и морски дарове на техните собствени. За да направите това ще ви трябва:
- 4 скилидки чесън;
- 2 жълтъка;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- 250 мл зехтин;
- сол.
Смачкайте чесъна, размахване заедно всички съставки в блендер, оставят в хладилника за един час да се охлади.
20. Ерусалим артишок
Този зеленчук се нарича още гулия, въпреки че той е далеч от двете артишок и Израел. Ерусалим артишок изглежда като картофи и има леко сладък вкус.
Колко полезна
Ерусалим артишок съдържа фрукто - сладки влакна, които осигуряват добро храносмилане и могат да повишат имунитета.
Как да готвя
Опитайте артишок като алтернатива на пържени картофи. това нарязани на ивици, Скара в зехтин, сол и пипер, се пече при 180 ° С е около 15-20 минути.
Опитахме се нещо от този списък? Споделете впечатленията си в коментарите.